白酒酿造为什么一定要用酒曲？
白酒，作为中国传统的饮品，其酿造工艺源远流长。在白酒酿造过程中，酒曲扮演着至关重要的角色。那么，为什么白酒酿造一定要用酒曲呢？本文将从酒曲的功能、类型及其在酿造过程中的具体作用等方面进行详细探讨。
杂菌
发酵乳杂菌率过高有哪些危害？
发酵乳作为深受消费者喜爱的乳制品，其品质安全直接关系到企业声誉与消费者健康。而杂菌率过高是发酵乳生产中最棘手的问题之一，不仅影响产品质量，还可能引发一系列连锁风险。以下从多个维度解析杂菌率过高的危害，并结合诺福食品级消毒剂与欧菲姆 LIU 智能消毒设备提供针对
发酵乳杂菌率过高有哪些危害？该如何预防和解决？
发酵乳作为深受消费者喜爱的乳制品，其品质安全直接关系到企业声誉与消费者健康。而杂菌率过高是发酵乳生产中最棘手的问题之一，不仅影响产品质量，还可能引发一系列连锁风险。以下从多个维度解析杂菌率过高的危害，并结合诺福食品级消毒剂与欧菲姆 LIU 智能消毒设备提供针对
羊肚菌新手种植注意事项，如何规避常见技术难题？
近年来，乡村朋友们对羊肚菌种植越来越感兴趣，不仅因为它市场上身价不低，更因适应乡下大棚、林下这类设施变得方便。可不管城里还是农村，新手一开始总会遇到不少技术难题。作为一位深耕食用菌行业多年的老把式，下面我用接地气的话，和大家说说普通农村条件下种羊肚菌时，值得多
如何进一步优化发酵环境控制以减少杂菌污染对发酵产物生成的影响
培养基和设备灭菌：培养基灭菌是关键步骤，刚灭菌后的培养基仍有带菌危险，需严格把控灭菌条件。如采用高温高压灭菌时，要确保温度、压力和时间达到规定要求，彻底杀灭其中的杂菌孢子和营养体。对发酵设备，包括发酵罐、管道等，定期进行全面的清洗和灭菌处理，防止设备死角残留杂