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这3种鱼，体内藏寄生虫，我作为营养师，不推荐给家人食用

声明：阅读此文前诚邀您点击一下"关注"，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！参考文献：《水产品中寄生虫的风险评估与控制》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，2023

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在广东三九脑科医院神经外科的手术室里，一场惊心动魄的"猎虫行动"正在上演。当神经外科副主任医师张旭标用镊子轻轻夹起一条正在蠕动的乳白色虫体时，在场医护人员无不倒吸冷气——这条长达12.3厘米的曼氏迭宫绦虫裂头蚴，已经在16岁少女小静的颅内"定居"了整整八年。更

近日，一起令人瞠目结舌的医疗案例震惊了社会各界。一名正值花季的16岁少女，在长达八年的时间里，一直饱受不明原因的头痛之苦。经过一系列精密的诊断与手术，医生最终从她的大脑中成功取出一条活的裂头蚴寄生虫，这一惊人发现不仅为少女的病痛找到了根源，也在网络上引起了轩然

郑州 38 岁的孙先生因反复呕吐一年，最终确诊脑内曼氏裂头蚴感染，罪魁祸首竟是未熟透的牛蛙火锅。这种由曼氏迭宫绦虫幼虫引发的疾病，通过生食蛙、蛇等中间宿主感染，虫体可在人体内游走 15 个月，侵犯颅脑时致死率高达 15-20%。孙先生的病程揭示：寄生虫病早期易

通过食用未煮熟的淡水鱼、虾感染人体。触碰过鱼生的砧板、菜刀、筷子上可能也会沾染肝吸虫囊蚴，这些餐具如果再接触熟食，食用这些受污染的熟食也会感染肝吸虫病。

健硕美味的牛蛙是很多餐馆的第一推荐美食，厨师将其做成炭烧牛蛙、麻辣牛蛙、火锅牛蛙等等种类的美食，深受广大群众们的喜爱与欢迎。