戊肝病毒

吃了没炒熟的猪肝，会得戊肝吗？

戊肝病毒可以通过粪-口途径传播，即通过被戊肝病毒污染的水、食物、生食含戊肝病毒的动物内脏或肉制品，以及刀具、案板等厨具生熟不分导致戊肝病毒污染蔬菜和水果等引起的食源性传播。因此，食用未炒熟的被污染的猪肝存在感染戊肝的风险。