高尿酸的罪魁祸首，其实并不是嘌呤
越来越多的人，开始受高尿酸困扰。很多人认为高尿酸的罪魁祸首是嘌呤，于是严格控制饮食中的嘌呤。
嘌呤
痛风、尿酸高的人不能吃豆制品？
2018 年中国慢性病及危险因素监测数据显示，中国成人居民的高尿酸血症患病率达 14.0% ，而且呈现年轻化趋势。其中 18~29 岁的男性患病率高达 32.3%。
2种蔬菜嘌呤比肉还高，堪称“尿酸炸弹”！很多人还每天在吃
两种常见蔬菜——黄豆芽和紫菜，其实嘌呤含量远超多数肉类，在临床中被称为“尿酸炸弹”。令人担忧的是，这类食材常年被当作健康食品频繁出现在餐桌上，甚至成为痛风患者的“保命素菜”。这种饮食误区，正是导致尿酸水平反复波动的关键诱因之一。