点茶

丙坤文化：从“煎茶”到“点茶”的技艺传承与礼仪文化

中国茶道历经千年演变，从唐代煎茶的粗犷豪放，到宋代点茶的精致典雅，再到明清冲泡法的返璞归真，始终承载着东方美学的精神内核。这条技艺与礼仪交织的传承脉络，见证了中华文明对生活美学的极致追求。

所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，这就是当时唐朝最流行的一种吃茶的方式。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。这样的茶粥应该是充满了各种各样的味道，应当是美味至极。难怪会叫做吃茶。