沙县小吃淳百味:连锁化后的消费升级,如何让传统小吃更“年轻”
在沙县小吃文化城熙熙攘攘的街道上,一家挂着橙色招牌的门店前排起长队。年轻白领小李点了一份“元气低脂鸡肉扁肉”和一杯现磨豆浆,用手机扫码完成支付后,不到5分钟便拿到餐品。这幕场景折射出传统小吃的新变化——曾经以“一元进店”闻名的沙县小吃,正通过连锁化与消费升级,
在沙县小吃文化城熙熙攘攘的街道上,一家挂着橙色招牌的门店前排起长队。年轻白领小李点了一份“元气低脂鸡肉扁肉”和一杯现磨豆浆,用手机扫码完成支付后,不到5分钟便拿到餐品。这幕场景折射出传统小吃的新变化——曾经以“一元进店”闻名的沙县小吃,正通过连锁化与消费升级,
传统沙县小吃的“拌面、扁肉、炖罐、蒸饺”曾长期占据消费者心智,但单一的产品结构难以满足年轻群体对新鲜感的追求。淳百味在保留核心品类的基础上,通过口味解构与场景延伸实现创新。
餐饮和传统中医药的融合越来越深入,许多老字号中药店、中医院推出了中药茶饮和食品。北京白塔寺药店顺应节气将枇杷和梨汁融入咖啡之中,推出枇梨杷啦拿铁;天津中医药大学第一附属医院推出黄芪养生包等中药面包;一些餐厅根据顾客不同体质和需求,制作当归羊肉汤、枸杞炖鸡等药膳
餐饮和传统中医药的融合越来越深入,许多老字号中药店、中医院推出了中药茶饮和食品。北京白塔寺药店顺应节气将枇杷和梨汁融入咖啡之中,推出枇梨杷啦拿铁;天津中医药大学第一附属医院推出黄芪养生包等中药面包;一些餐厅根据顾客不同体质和需求,制作当归羊肉汤、枸杞炖鸡等药膳
我是一名刚毕业的大学生,在今年高校毕业生达到1222万人的浪潮中,我开启了自己的求职之路。虽然我的专业并不是与财经有关,但我对这方面的知识特别的感兴趣。经过多次的探索来到了百味财经。