炎炎夏日的捣蛋鬼——非伤寒沙门氏菌感染
周一早上，妈妈正在给小南准备早饭，热了面包牛奶，看到冰箱里的草鸡蛋，嗯，还是周末去外婆家，外公带着小南自己去鸡窝里捡的，加上外婆平时给小南攒的，足足有60个。咦，有几个大概是不小心磕到有裂缝，得赶紧吃了。妈妈赶时间就做了全家都爱吃的溏心蛋，小南心满意足了地吃完
生熟
端午节食用皮蛋需要谨慎，警惕沙门氏菌的感染！
在端午节期间，当您尽情享受皮蛋的美味时，是否意识到沙门氏菌可能正悄然侵入？这些细菌偏爱在食物中聚集，成为不请自来的“派对组织者”。
鸡子黄鸡蛋黄别搞混！一文讲清两者区别和用法，看看涨知识了
亲爱的宝子们！大家好，我是开心！最近有宝子问起 "鸡子黄和鸡蛋黄有啥区别"，乍一听这两个词，可能很多人都会犯迷糊，觉得像是两种不同的食材。其实不然，这两个词和我们日常吃的鸡蛋密切相关。今天就来好好捋一捋它们之间的关系，让大家在厨房操作或阅读菜谱时不再困惑。
吃了没炒熟的猪肝，会得戊肝吗？
戊肝病毒可以通过粪-口途径传播，即通过被戊肝病毒污染的水、食物、生食含戊肝病毒的动物内脏或肉制品，以及刀具、案板等厨具生熟不分导致戊肝病毒污染蔬菜和水果等引起的食源性传播。因此，食用未炒熟的被污染的猪肝存在感染戊肝的风险。
如何鉴别西瓜生熟：瓜农教你绝招 一看便知
夏日炎炎，西瓜作为解暑圣品，其品质直接关系到食用体验。然而，面对市场上琳琅满目的西瓜，如何快速鉴别其生熟成为消费者关注的焦点。本文结合瓜农实践经验与科学原理，总结出七步鉴别法，从外观、触感、声音、重量等多个维度，助你精准挑选成熟西瓜。
烧烤冷饮季——谨防肠道感染！
夏日炎炎，烧烤的烟火气与冰镇冷饮的清凉，构成了舌尖上的极致享受。然而，大快朵颐的背后，细菌性肠道感染可能正悄然潜伏。它们通过食物、水甚至日常接触“攻城略地”，轻则引起腹痛、腹泻，甚至导致脱水、中毒等症状。如何既满足味蕾又守护健康？科学的认知与行动，有助于我们有
烧烤冷饮季--谨防肠道感染！
夏日炎炎，烧烤的烟火气与冰镇冷饮的清凉，构成了舌尖上的极致享受。然而，大快朵颐的背后，细菌性肠道感染可能正悄然潜伏。它们通过食物、水甚至日常接触“攻城略地”，轻则引起腹痛、腹泻，甚至导致脱水、中毒等症状。如何既满足味蕾又守护健康？科学的认知与行动，有助于我们有