摘要：秋季学期开学在即，为全面压实校园食品安全管理责任，筑牢师生“舌尖上的安全屏障”，8月27日，李沧区市场监管局联合区教体局开展秋季学期校园食品安全专题培训。各学校及幼儿园食品安全分管领导、食品安全管理员及后厨工作负责人共380余人参加培训。……（世界食品网-ww

核心提示：秋季学期开学在即，为全面压实校园食品安全管理责任，筑牢师生“舌尖上的安全屏障”，8月27日，李沧区市场监管局联合区教体局开展秋季学期校园食品安全专题培训。各学校及幼儿园食品安全分管领导、食品安全管理员及后厨工作负责人共380余人参加培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

秋季学期开学在即，为全面压实校园食品安全管理责任，筑牢师生“舌尖上的安全屏障”，8月27日，李沧区市场监管局联合区教体局开展秋季学期校园食品安全专题培训。各学校及幼儿园食品安全分管领导、食品安全管理员及后厨工作负责人共380余人参加培训。
培训中，执法人员以校园食品安全为核心，对法律法规、规章文件进行详细解读，明确新学期的监管重点，对学校从业人员健康管理、设施设备维护、“三防”设施配备、原料进货查验、加工操作、食品留样等关键环节进行重点规范，进一步筑牢责任意识。各学校及幼儿园要切实扛起食品安全主体责任。一是严格落实“食品安全校长负责制”，明确校方为食品安全第一责任人，将食安工作纳入学校日常管理议程；二是建立健全“从采购到餐桌”全链条食品安全管理制度，定期组织从业人员开展食品安全知识培训与应急演练，提升风险防控与应急处置能力；三是全面推行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食安隐患早发现、早处置，从源头杜绝校园食品安全事件发生。

下一步，李沧区市场监管局将以此次培训为起点，始终坚守“守护师生健康”的核心目标，聚焦校园食品安全重点区域，针对食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒等薄弱环节，开展“全覆盖、无死角”专项检查，对违法违规行为“零容忍”，切实保障广大师生饮食安全。

日期：2025-09-06

来源：食品世界