纪录片《舌尖上的中国》第一季第七集《我们的田野》（六）

摘要：张桂春是个土生土长的北京人，在这个春季的早上，她并没有像其他的邻居那样去遛鸟或者打太极拳。老北京人的种种爱好被屋顶上的一样事物取代了。五个月后，贵春播撒的种子将为她所在的城市创造一个不小的空中奇迹。

纪录片《舌尖上的中国》第一季第七集：我们的田野(六)。

张桂春是个土生土长的北京人，在这个春季的早上，她并没有像其他的邻居那样去遛鸟或者打太极拳。老北京人的种种爱好被屋顶上的一样事物取代了。五个月后，贵春播撒的种子将为她所在的城市创造一个不小的空中奇迹。

北京是中国北方最大的城市，两千多万人口在此生息，八百年间，它成为数个王朝的都城。今天这里是繁华的国际化都市，林立的高楼围绕着古老的紫禁城，也围绕着不同气质的老街小巷。住在胡同的贵春有一个不平凡的理想，拥有一片自己的菜园，这是一个奢侈的愿望。

两千多万人口的城市还在不断涌入新的人群，土地已经成为最贵的资源，于是贵春把她的理想搬上了屋顶。种子在地下静静的沉睡着，屋顶上的鱼池还留有去年冬天的残冰。夏天一到，贵春的屋顶完全换了戎装。当都市中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可以像个自在的农夫，就地取材自给自足。

贵春种的西红柿酸甜清新，正是令人怀念的几十年前的老味道。尽管都是普普通通的家常菜，但让人最放心的是食材的新鲜和健康。都市里成片的屋顶裸露着，而贵春的屋顶上却生机勃勃，这里是一片理想的栖息地。

屋顶菜园从建设它的第一天，贵春就面临着巨大的考验。盛夏的正午烈日炎炎，十五厘米厚的土壤存不住任何水分，眼看植物就要被晒死，贵春决定大胆一试。夏季都市被热岛效应所包围，闷热烦躁，而贵春的屋顶菜园却是一片清凉世界。不足一百平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片净化着都市的空气，它们是贵春送给这个城市的礼物。

今天立秋，贵春要请邻居们吃饺子。立秋节气，天气开始转凉，中国的北方人讲究吃饺子，这个习俗在北京叫做"贴秋膘"。荤素搭配的饺子在老百姓看来是补充能量的理想食物。每天夜幕降临，北京数以千计的餐馆流连着各色食客，这里汇聚了来自中国、乃至世界各地的食材。而贵春和他的邻居们也享受着属于自己的，属于自然的美食。