摘要：​在青岛，聊起当地美食，似乎除了海鲜还是海鲜。其实不然，如果在青岛呆过一段时间，就会慢慢了解一些特色美食。比如，锅贴。

​在青岛，聊起当地美食，似乎除了海鲜还是海鲜。其实不然，如果在青岛呆过一段时间，就会慢慢了解一些特色美食。比如，锅贴。

刚出锅的锅贴。

锅贴是青岛的特色美食，类似于包炉包的手法，锅里放油，再加水蒸制而成。

​出锅的锅贴，底部焦黄，可谓外酥里嫩。尤其是里面的馅料，结合了当地海鲜调馅，风味独特。于是，除了素三鲜，猪肉白菜等，更有大虾锅贴，墨鱼锅贴等海鲜特色的锅贴。

大虾锅贴。

​能够吃到锅贴的小店不少，一些大酒店基本都有锅贴。

​所谓苍蝇馆子，隐藏在巷子里的特色小店，则更有味道。

一家巷子里的锅贴小店。

​那天去青岛市北区辽宁路科技街颐高数码修电脑，中午到了饭点，便在附近吃饭。看到了一家专门卖锅贴的小店，门外有人排队，进去一看里面都是吃饭的人。感觉应该不错，也在外面排队等位子。

前台点餐、取餐。

锅贴外焦里嫩吧。

这就是甜沫。

​果然还不错，锅贴有很多种类，大虾、墨鱼、牛肉、素三鲜等等。价格按照一两算起，一两三个锅贴。关键还有甜沫，这也是青岛当地人很喜欢喝的汤。

​一个人吃，一碗甜沫加上二三两锅贴基本满足。这个店面积不大，估计是为了多坐人，桌子特别小，算刚刚好。

小店里人很多。

​喜欢这里的甜沫，没有那么浓稠，还添加了一些豆类，喝到最后是香甜感觉。锅贴感觉墨鱼的特别好吃，墨鱼锅贴的颜色是黑色，用墨鱼汁液和面。

黑色的是墨鱼锅贴。

​吃完赶紧撤，因为门口还有好些等位子的。

​在门口看到了这几个套餐，当时急匆匆过来没注意。这个套餐也不错。

套餐。

​总体而言，锅贴价格不算贵，还好吃。

紧挨着老方子锅贴旁边有一家小店卖锅盔的，也有好些人在排队，过去看了一眼。现做现卖，价格也不贵。等下次再来尝尝。

排队等待锅盔。

出炉的锅盔。

锅盔。

锅贴店距离鲍岛农贸市场很近。

来源：三农的碧春