摘要：夏天能吃到的叶菜有哪些？这几天雨水结束之后，长江流域基本上就可以开始播种各种蔬菜种子了，也可以移栽各种蔬菜秧苗了，清明前后种瓜点豆，同时也能够种好些叶子菜，我们夏天能吃的叶菜其实不多，想要种的话可以提前先准备起来。

夏天能吃到的叶菜有哪些？这几天雨水结束之后，长江流域基本上就可以开始播种各种蔬菜种子了，也可以移栽各种蔬菜秧苗了，清明前后种瓜点豆，同时也能够种好些叶子菜，我们夏天能吃的叶菜其实不多，想要种的话可以提前先准备起来。

第一个就是鸡毛菜或青菜

鸡毛菜就是小白菜或青菜的幼苗，去年就有很多菜友，在大夏天40多度的天气环境当中，跟着我一起去种这两样叶子菜，虽然说很辛苦，很热，但是十几天就能够吃到新鲜的绿色叶子菜，觉得还是挺值的，前几天播种的鸡毛菜和青菜，现在苗都已经长的蛮大了。现在还没有开始播种的话，建议等这次降雨降温结束之后再去种。

马上就要进入到四月了，温度就要开始升高了，这两种叶子菜大家想吃的都可以种起来，唯一要做好的重点工作就是防虫工作，我用的防虫网是60目的，大家也可以买80目的，它的防虫效果会更好，当然了，肯定是做不到100%防虫的，但是总比打药要好吃，要健康。

第二个就是空心菜

有一些菜友真的是不知道空心菜可以连着多茬采收的吗？有的朋友说空心菜真的割了还会长吗？空心菜是可以多次采收的吗？每次遇到这样的问题，我真的就觉得做三农科普是任重而道远。

我去年播种的空心菜，它是可以一直采收到深秋的，夏天你割完一茬大概十几天又可以长出来很多嫩叶嫩苗，然后继续采收，40多度的高温天气，它也可以照常生长。

空心菜，我还是比较喜欢吃三叉的，下锅之前可以用剪刀把它那个茅村从中间剪开，然后放一点蒜末清炒一下，特别的清新爽口，很好吃的。

第三个就是苋菜

其实苋菜也是可以多茬采收的，但是他没有空心菜采收的时间那么长，苋菜也是我们夏季必吃的叶菜品种了，也许是因为小时候经常吃的缘故，虽然说现在苋菜的品种特别多，但是我还是喜欢吃小时候那些那种圆叶红苋菜，烧出来的汤汁，它是红红的，拌到米饭上面，就感觉又好吃又好看。现在的播种也是比较简单的，我打算这几天降温结束之后，就开始播种。苋菜是可以不用盖防尘网。

第四个就是韭菜

韭菜真的就是很神奇的蔬菜了，割了又长，长了又割，过几年你给它倒茬，重新移栽一下，它又可以生长十几年。

第五个就是木耳菜

其实木耳菜也是可以多次采收的，而且木耳菜还有一个特性，就是它是可以在光照不太充分的地方去播种。

第六个是荆芥，紫苏，茴香

这三样蔬菜，也是在我们夏天能够吃到的叶菜类。不过，他们大多数都是作为调料或者是配菜，我们很多菜友在烧菜的时候，会喜欢加一些，烧出来的口味，确实会更加丰富一点。

如果大家想要种的话，长江流域的菜友可以在三月底到四月初去播种，华北地区的菜友，你们大概可以在四月中旬左右去播种，东北地区的菜友在五月份左右播种。

好了，关于夏天能吃到的叶菜品种，今天就先给大大家说到这里了。这6类蔬菜都是可以在夏天来播种的。

来源：小吴上农村