千年盐韵焕新机汉沽盐场1100周年系列活动正式启幕

摘要：今年，天津长芦汉沽盐场迎来了置场1100周年的重要时刻，3月28日，中国食文化研究会全体会员大会在天津长芦汉沽盐场隆重召开，标志着以“芦花飘香千年盐韵汉盐传承百味匠心”为主题的庆祝置场1100周年系列活动正式启幕。作为中国盐业的“中华老字号”企业，汉沽盐场从

津滨海讯（记者张子涵战旗秦小明）今年，天津长芦汉沽盐场迎来了置场1100周年的重要时刻，3月28日，中国食文化研究会全体会员大会在天津长芦汉沽盐场隆重召开，标志着以“芦花飘香千年盐韵汉盐传承百味匠心”为主题的庆祝置场1100周年系列活动正式启幕。作为中国盐业的“中华老字号”企业，汉沽盐场从古至今薪火相传，不仅见证了中国盐业的发展变迁，也在新时代焕发出新的生机。

聚焦食文化交流探索盐产业融合新机遇

会上，来自全国各地的食文化专家、学者、企业家及行业协会代表齐聚一堂，共同探讨盐文化与食文化在新时代背景下的融合发展。这一盛会的举办，不仅是食文化领域的一次重要交流，在千年盐场的历史背景下，本次大会的召开也赋予了盐文化新的时代意义。

食文化与盐文化的深度融合，是推动中国饮食产业高质量发展的重要抓手。中国食文化研究会副会长王洪彬表示，盐作为“百味之祖”，在中华饮食文化中占据着不可替代的地位。天津长芦汉沽盐场，堪称中国海盐文化的“活化石”，承载着“百味之祖”深厚底蕴。汉沽盐场不仅为食文化提供了高品质的调味品，更通过盐文化的挖掘与传播，为食文化的创新发展提供了新的思路和灵感。

此外，汉沽盐场党委书记、董事长魏立营在会上从“食用盐、盐业苦卤精细化工、水产养殖、新能源、文工旅学、对外投资”六大板块介绍了盐场近年来的技术创新与产业升级。他表示，汉沽盐场不仅要传承千年的制盐技艺，更要在现代化生产和多元产业融合中探索新路径。未来，汉沽盐场将在科技赋能的基础上，深化与食品行业的合作，拓展盐文化的应用场景，推动产业链延伸，实现高质量发展。

千年传承见证中国盐业发展

汉沽盐场的历史可以追溯至五代后唐同光三年（公元925年），历经千年沧桑，始终坚守在北方海岸。这里生产的“芦台玉砂”曾是明清贡盐，被誉为海盐中的珍品。如今，汉沽盐场不仅是北方唯一的海盐原生态产地，更依托科技创新，打造现代化制盐体系，实现了年产海盐超80万吨的生产规模，持续推动中国盐业向高质量发展迈进。

在1100年的发展历程中，汉沽盐场不断探索制盐技艺的革新。从传统日晒制盐，到饱和卤水真空制盐，再到全自动化生产线的投入使用，盐场始终走在行业前沿。特别是2020年建成的年产30万吨饱和卤水真空精制盐项目，标志着盐场在现代化制盐工艺上迈出了重要一步，为全国盐业的产业升级提供了有力示范。

“盐+”融合打造现代盐产业体系

盐业不仅关乎食盐生产，更承载着海洋经济发展的重要使命。近年来，汉沽盐场依托滨海新区的区位和资源优势，围绕盐产业链不断拓展“盐+”发展模式，推进盐产业与溴产业、水产养殖、新能源、畜牧盐、盐藻及文工旅学等多个领域的深度融合，形成完整的绿色产业链，进一步提升盐场的市场竞争力。

“今年是汉沽盐场建场1100周年，后续我们还将会举办行业峰会、海盐文化旅游节、盐田徒步体验及大型庆典活动，我们希望通过这一系列活动，全面展示盐场的发展历程和现代化创新成果，对食用盐、海产品等产品进行宣传，提高汉沽盐场产品的市场影响力。”汉沽盐场党委书记、董事长魏立营表示，未来，盐场将继续深化科技创新，推动产业链延伸，探索盐文化、食文化与现代产业的融合发展，为中国盐业的高质量发展贡献更多力量。