摘要：今天，海底捞公告，控股股东NP United宣布，为简化持股结构，将其持有的全部海底捞股份（约18.02亿股，占已发行股份总数32.33%）按比例实物分派予其四家股东公司。实物配发完成后，NP United将不再持有任何股份，张勇、舒萍、ZY NP LTD及S

今日要点

公司最新动向

海底捞简化持股结构

今天，海底捞公告，控股股东NP United宣布，为简化持股结构，将其持有的全部海底捞股份（约18.02亿股，占已发行股份总数32.33%）按比例实物分派予其四家股东公司。实物配发完成后，NP United将不再持有任何股份，张勇、舒萍、ZY NP LTD及SP NP LTD将继续作为控股股东，共同持有27.82亿股，占已发行股份总数的49.92%。（公司公告）

萨莉亚广东上线15元下午茶套餐

日前，广东萨莉亚官微宣布，从9月5日起，部分门店将上线下午茶套餐。部分门店不上线或仅在工作日上线。每天下午14:00-17:00，均价15元，共有4种套餐可供选择，每款套餐包含一个主食和无限续杯的饮品。（公司发布）

公章遭冒名挂失？汇源回应

近日，北京汇源食品饮料有限公司重整风波再起，一则公章及营业执照“遗失声明”将公司与重整方矛盾再度激化。今天，汇源相关负责人接受上海证券报记者采访时回应称，“公司原有印章至今仍妥善保管，不存在遗失、毁损情形，目前已经委托律师见证并进行报案处理，后续我们将通过合理合法的手段维护公司经营稳定。”（ 上海证券报）

李面包“毒打论”月饼广告引争

日前，桃李面包公司一则为月饼产品投放的广告因“毒打论”文案引发消费者反感。文案写道：“有人说五仁不好吃，我们认为：那是因为你还年轻，还没饱尝过生活的毒打。桃李蛋月烧，等一个有故事的人下单！”消费者涌入桃李面包此前发过的帖子下表达不满。截至发稿时桃李面包官方尚未发布正式声明。（新黄河）

北京成全国拥有山姆最多的城市

近日，北京通州山姆会员店正式完成签约，意味着山姆继续扩大了其在北方市场的影响力。据悉，北京通州山姆是北京确定引入的第6家山姆，至此，北京已经布局了8家山姆，成为目前全国拥有山姆门店(含已开+筹建)最多的城市，此前是拥有7家山姆的上海。截至目前，全国已经开业56家山姆，其中北方城市只有7家，占比仅12.5％。即分别在北京(4家)，和天津、大连及沈阳各1家。（联商网）

永辉超市上海最后一家“胖改”门店营业

今天，永辉超市上海奉贤金汇龙湖店将正式恢复营业，该店是永辉超市在上海学习“胖东来模式”调改的第11家门店，也是其在上海地区的最后一家调改门店。未来，永辉超市计划在总结和优化“上海模式”的基础上，逐步将其经验推广至长三角其他地区。9月1日，永辉超市公告，拟调改门店数降至216家。截至8月下旬，永辉超市在全国已完成调改的门店共162家。（界面）

珍酒开出首批“罚单”

近日，贵州珍酒视频号“珍酒视界”发布视频，通报了8月下旬对全国41家大珍联盟商进行的专项检核结果：19家存在违约销售行为，其中4家粤企因严重违规将被处罚，原因是违规分销至渠道商或违规供货至线上平台，但取证价格均未低于公司红线价格。记者注意到，这不仅是公司针对“大珍·珍酒”联盟商开出的首批“罚单”，也是第一次对外公开产品经销渠道商的处罚结果。（每日经济新闻）

三得利副董事长称新浪刚史辞职“非常可惜”

昨天，三得利控股副会长（即副董事长）鸟井信吾在京都被问到对辞去董事长职务的新浪刚史的评价。他说：“他在担任社长期间为国际化做出了巨大贡献，因此（他的辞职）让人非常可惜”。他还就事件向利益相关方和客户致歉，称辞职是“新浪和公司讨论后最终做出的决定”。鸟井信吾与现任社长（即CEO）鸟井信宏的父亲——第三任社长鸟井信一郎（已故）是堂兄弟关系。鸟井信吾是创始人鸟井信治郎的孙子，而鸟井信宏则是其曾孙。（日经）

联合利华CEO计划进行管理层改革

联合利华新任首席执行官Fernando Fernandez计划更换集团前200名高管中的四分之一，以消除公司的“平庸之处”。在昨天的巴克莱全球消费品会议上，他称公司自2017年挫败卡夫亨氏的敌意收购后就“偏离轨道”，他计划将这家消费品集团业务从食品转向美妆和个人护理，包括将冰淇淋业务剥离为独立公司。他还表示，未来只会在美国和印度进行并购交易，它们是公司主要增长引擎。（金融时报）

麦当劳退出支持小费工资制度的美国餐馆协会

日前，麦当劳公司退出了代表餐饮业进行游说的美国餐馆协会，部分原因是对如何支付美国员工报酬存在分歧，该协会支持小费工资制度。麦当劳首席执行官Chris Kempczinski本周二接受CNBC采访时表示： “竞争环境不公平。如果你的餐厅允许给小费，或者把小费作为一项服务的一部分，那么你实际上是在让顾客为你的劳动买单。”他此前表示，支持向所有员工支付相同的最低工资，麦当劳员工不接受小费。（彭博）

麦当劳日本8月同店销售额因联名套餐增长5.3%

麦当劳日本今天宣布，8月同店销售额同比增长5.3%，连续第八个月实现同比增长。该公司以热门电子游戏“宝可梦”为主题的开心乐园餐因被大量购买转售而受到批评，但仍成功提振了销量。此外，麦乐鸡的折扣促销和夏威夷主题限时汉堡产品也表现不俗。期内，同店顾客数量与去年同期相比增长了3.4%，平均顾客消费额增长了1.9%，门店总销售额增长了6.7%。（日经）

投融资

三只松鼠在佛山成立食品公司

天眼查工商信息显示，近日，三只松鼠（佛山）食品有限责任公司成立，法定代表人为周庭，注册资本1亿人民币，经营范围为食品生产、食品添加剂生产、食品销售。股东信息显示，该公司由三只松鼠全资持股。（中新经纬APP）

ST兰黄拟设立合资公司加大果汁领域投资

昨日，ST兰黄公告，公司计划进一步加强对饮料行业的业务拓展，重点加大在果汁领域的投资与发展，公司拟与重庆橙标农业发展有限公司、盐城丝路安栎股权投资合伙企业（有限合伙）签署《合资公司协议》，共同出资设立一家合资公司。合资公司注册资本7000万元，其中公司出资3570万元，持股比例为51%。合资公司设立后，将纳入公司合并报表范围，成为公司新增的控股子公司。（公司公告）

费列罗控股公司超20亿欧资本重组

今年早些时候，费列罗家族用于控制费列罗集团控股公司从“Bermic”更改为“3F”。除了名称变更外，“3F”正在进行一项20亿欧元的重大资本重组，这将有效加强集团的财务结构，并重申其国际化的使命。据《米兰金融报》（Milano Finanza）报道，“3F”于8月22日在卢森堡举行了特别股东大会。会议批准通过发行6320万股新股，每股面值1欧元，将资本从10.5亿欧元增加到11.1亿欧元，总股本溢价为20.6亿欧元。其中，费列罗家族的Giovanni Ferrero通过向Cth Invest（现归为3F旗下）公司贡献了1520万股股票来支持这次资本重组。（efanews）

亿滋CEO说重点关注补强收购

在昨天的巴克莱全球消费品会议上，亿滋国际首席执行官冯朴德（Dirk Van de Put）表示，公司在确保潜在的并购能够提供正确的价值方面非常谨慎，通过一个并购部门进行非常彻底的尽职调查。他补充道：“目前，我不会排除任何可能性，但坦率地说，如果我们要进行并购，那更可能是在补强领域”，重点关注巧克力、饼干和烘焙小吃（包括蛋糕和糕点）方面的资产。他又指出，比收购更有效的是，品牌合作已经成为快消企业提高产品知名度并刺激销售的首选策略。

嘉士伯开设首个全球信息技术能力中心

日前，嘉士伯集团宣布在印度古尔冈（Gurugram）开设首个信息技术全球能力中心（GCC）。据称，该中心依托印度深厚的人才生态系统，将为公司全球运营提供托管信息技术服务、基础设施运营和应用支持。由其全球信息技术服务和咨询提供商GSPANN管理的该中心，将在第一阶段在古尔冈和海得拉巴雇佣300多名专业人士，并计划未来进一步扩展。尽管全球能力中心以古尔冈为核心，但嘉士伯还将在GSPANN位于海得拉巴的办公室安排一个相当规模的支持团队。（公司发布）

通用磨坊4亿扩建美国技术中心

日前，通用磨坊宣布投资5400万美元（折合人民币约近4亿元）扩建其位于美国明尼苏达州的James Ford Bell技术中心。公司表示，该中心是其创新、技术和质量能力的关键枢纽。此次扩建，将让试点工厂空间将增加20%以上，并为其研发团队提供先进的设施。该中心始建于1960年，约有1000名通用磨坊员工在此办公，新扩建区域计划于2027年秋季开放。（公司发布）

百事公司超7亿在乌拉圭开设新的仓储工厂

日前，百事公司在乌拉圭Colonia自由贸易区新建的饮料浓缩液仓储工厂开业。该工厂投资超过1亿美元（折合人民币约7.14亿美元）。自1993年以来，该工厂一直在持续运营，将为拉丁美洲及其他地区的24个市场供应产品。工厂新建成的面积为5500平方米，仓储能力增加了55%。在乌拉圭，百事公司生产的饮料浓缩液也用于出口。（mercopress）

路易达孚宣布匈牙利与波兰收购

日前，路易达孚集团宣布已完成与邦吉公司的交易，收购维特拉公司（Viterra）此前在匈牙利及波兰部分地区的业务股权，其中包括福克托（Foktő）的现代化多品种油籽（葵花籽、油菜籽和大豆）压榨精炼厂，该厂是欧洲最大的葵花籽压榨厂之一，以及位于博达丘夫（Bodaczów）的多品种油籽（油菜籽、葵花籽和大豆）压榨精炼厂，其专注于油菜籽加工。（公司发布）

研发创新与营销

茉莉奶白×上海美术电影制片厂上新

今天，茉莉奶白与上海美术电影制片厂官宣跨界合作，以经典动画作品《人参果》为灵感，本次参与联名的有新品“人参果黄杏冰茶”与回归款 “白兰金萱”两款产品。其中，“人参果黄杏冰茶”选用云南石林核心产区人参果作为主食材，搭配酸甜的黄杏，有白兰金萱或茉莉针王两种茶底可选；白兰金萱则采用金萱乌龙茶与兰花共同烘制，兼具茶香和花香。（公司发布）

百加得朗姆酒和可口可乐在澳推新品

百加得朗姆酒（Bacardí Rum）与可口可乐合作，日前在澳大利亚推出两个品牌的多个合作项目，包括推出两种即饮口味，分别是Bacardí Rum and Coca-Cola和Bacardí Spiced Rum and Coca-Cola。澳大利亚将是第一个品尝到后者的国家。上述饮品以330毫升罐装（酒精度4.8%）的形式在全澳所有主要瓶装店和选定的有牌照场所均有销售。（foodanddrinkbusiness）

玛氏美国将推出10款全新糖果

近日，玛氏公布将在全美推出一系列新品，M&M’s巧克力烘焙系列上新樱桃巧克力纸杯蛋糕、柠檬蛋白派、花生酱肉桂卷三款限定新口味，并交由消费者投票决定谁将成为常规产品。此外，Twix小粒装为裹巧克力的焦糖小脆饼，士力架 Xtreme系列重磅回归，Life Savers软糖多年来再次创新等等。（Parade）

行业一览

上海调查：近八成受访者关注饮料含糖量

据上海市爱卫办、市健康促进中心最新开展的一项由万人参与的市民预包装饮料购买行为调查结果显示，超六成上海市民经常购买预包装饮料，近八成市民关注饮料含糖量信息，超五成市民选择无糖或低糖饮料——无糖或低糖饮料已成为预包装饮料消费主流选择。该调查采用线上线下结合的方式，共计10695位上海市民积极参与。

调查显示，最受上海市民喜爱的前五位预包装饮料类型，分别为：茶饮料（如绿茶、红茶、乌龙茶等），碳酸饮料（如可乐、雪碧等），包装饮用水（如纯净水、矿泉水等），果蔬汁类及其饮料（如纯果蔬汁、果蔬汁饮品等），特殊用途饮料（如营养素饮料、运动饮料等）。男性喜欢碳酸饮料及特殊用途饮料的比例显著高于女性，而女性喜欢果蔬汁类及其饮料的比例显著高于男性。青年群体更偏好碳酸饮料，中年群体更偏好茶饮料，老年群体更偏好包装饮用水。（解放日报）

卤味三巨头加码转型求突破

截至9月1日，“卤味三巨头”绝味食品、煌上煌、周黑鸭均已披露2025年上半年业绩。目前三家企业普遍面临卤制品销量下滑和门店收缩困境，这也是其营收下降的主要影响因素。为应对压力，企业纷纷调整策略，从过去依赖门店扩张转向精细化运营，并实现单店销售水平的提升。另一方面三家企业也在寻找卤制品之外的新增长点，周黑鸭布局复合调味品及饮料，煌上煌收购冻干食品公司切入新赛道，绝味食品则开设跨界门店并尝试休闲餐饮等。（北京商报）

互联网+

字节跳动二季度共100名员工因触犯红线被辞退

今天，字节跳动企业纪律与职业道德委员会披露二季度员工违规处理情况，共有100名员工因触犯公司红线被辞退，其中18人因涉刑事犯罪、恶意损害公司利益等严重情节被实名通报，8人涉嫌刑事犯罪已移交司法机关，同步行业联盟并取消期权。 (一财)

小红书被指估值已达升至310亿美元

今天，彭博引述金沙江创投（GSR Ventures Management Co.）旗下相关基金交易文件称，截至今年6月底小红书的估值已达到310亿美元，较3个月前增长约19%。（彭博）

来源：小食代