摘要：每年春季的全国糖酒会，不仅是酒类行业的“风向标”，更是一场技术与商业碰撞的盛宴。2025年的成都糖酒会上，AI元素成为一大亮眼焦点，为酒业生态的重塑路径提供了诸多新思路。与往年不同，此次糖酒会专门设置了1100 平方米的人工智能设备专区，全力探索和展示酒水行业

2025成都春季糖酒会核心动态与行业趋势

在生产环节：

以茅台、泸州老窖等为代表的头部企业的智能化实践成果显著。在2025春糖期间，泸州老窖相关负责人表示，随着工业 4.0和人工智能时代的到来，借助以人工智能为代表的新技术推动白酒产业数字化转型，是白酒产业发展的必然选择，也是中国白酒企业构建新质生产力的必修课。泸州老窖投入21亿元建成的智能包装中心，运用AI智能、数字孪生、云计算、工业物联网等新一代智能制造技术，整合6 大信息系统，平均生产速度达15000瓶/ 时，生产效率提高了2倍以上。

在供应链环节：

AI预测模型依据历史销售数据、市场趋势、节假日等因素，精准预测酒品销售需求，助力企业动态调整库存，减少库存积压或缺货现象。在物流配送方面，AI智能调度系统根据实时路况、车辆信息等，优化配送路线，提高配送效率，降低物流成本。并且结合区块链技术，实现原料溯源至终端销售的全链路透明化，增强供应链的安全性与可靠性。

在营销环节：

AI更是引发了巨大变革。通过大数据与 AI分析，酒企对消费者行为与偏好的洞察愈发精准。习酒借助AI分析，精准锁定商务宴请人群，针对这一细分群体制定个性化营销策略，定向推送产品信息与优惠活动，使得转化成本下降45%。同时，AI 推动沉浸式消费体验的构建。国台酒业在春糖期间展示的 “数智国台尊享之旅”，消费者借助VR设备进入虚拟窖池，AI助手全程陪伴，实时讲解酿造工艺，并依据消费者口味偏好推荐定制酒品，带动高端产品线销量增长18%。此外，虚拟IP与国潮设计借助AI蓬勃发展，如部分黄酒企业通过AI生成国潮风包装，联名热门IP，并利用抖音AI虚拟主播24小时直播互动，转化率大幅提升30%。

“一物一码”与AI技术的融合

1. AI智能防伪与反欺诈模型

引入AI图像识别技术，动态监测仿冒标签特征（如印刷纹理、二维码扫码行为异常），构建实时防伪预警系统，缩短人工核验周期。

2. 大模型赋能消费者互动

开发基于大语言的智能客服助手，嵌入扫码页面提供品鉴指导、品牌故事问答等，增强用户参与感与品牌认知。

3. 产销协同-AI预测与决策

整合生产、渠道、消费数据，训练AI模型预测区域市场需求波动（如节庆备货量、新品接受度），辅助酒企优化产能与铺货策略。

从2025年春糖会，可以看出AI已成为酒业转型升级的核心驱动力。其在防伪溯源、生产酿造、营销推广、供应链管理等环节的深度应用，正全方位重塑酒业生态，为酒企带来前所未有的发展机遇与竞争优势。兆信科技作为产品数字化的头部企业，通过与AI技术深度融合，优化产品，为酒企客户带去更加优质的服务，并愿与酒企携手，用AI的“理性”守护酒的“感性”，让每一滴佳酿都承载智慧与匠心。

来源：兆信科技PanPass