摘要：美国的“鸡蛋荒”仍在持续，特朗普政府在全球范围内疯狂寻找货源却屡屡碰壁，巴西成了最后的希望。这个常年向美国供应宠物鸡蛋的农业大国，如今开始为美国人的餐桌提供鸡蛋。
本文陈述内容皆有可靠信源，已赘述该篇文章结尾
美国的“鸡蛋荒”仍在持续，特朗普政府在全球范围内疯狂寻找货源却屡屡碰壁，巴西成了最后的希望。这个常年向美国供应宠物鸡蛋的农业大国，如今开始为美国人的餐桌提供鸡蛋。
在这样的大背景下，一系列连锁反应接踵而至。从极为罕见的鸡蛋盗窃案，到边境查获的鸡蛋走私案件，与鸡蛋相关的犯罪率一路飙升，甚至超过了毒品。
01鸡蛋变成稀缺品
巴西媒体披露，自今年 2 月起，巴西输往美国的鸡蛋数量出现惊人增长，与去年同期相比，涨幅高达 93%。这些鸡蛋在过去主要是作为宠物食品供应市场，而现在，美国相关部门已经准许将其用于面包、蛋糕以及各类甜品的生产制作环节。
这种转变背后，清晰地折射出美国当下正面临严峻的鸡蛋供应难题。为了缓解鸡蛋危机，美国不得不放宽食品卫生标准，实属无奈之举。
在美国鸡蛋深受民众喜爱，数据显示，平均每个美国人每年消耗鸡蛋的数量多达 280 个。一杯热气腾腾的咖啡，搭配一片面包和一个煎蛋，这样的早餐组合在美国人的日常生活中随处可见。
蛋已经成为美国民众饮食文化中不可或缺的一部分。如今美国陷入严重的蛋荒，对美国民众而言，这无疑如同一场饮食灾难。
在众多超市中，鸡蛋缺货的现象尤为明显。每天早晨超市一开门，摆放鸡蛋的货架便早已空空如也，消费者只能对着空货架无奈叹息。为应对这一局面，不少超市纷纷实施限购策略。
以蒙罗维亚市的一家超市为例，其货架上张贴着显眼的告示，上面明确写道：
“恳请各位顾客将鸡蛋购买量控制在一打以内”。
而在附近另一家连锁超市，每位顾客最多仅能购买两盒鸡蛋。据多家超市工作人员透露，每天一过中午，想要在超市里买到鸡蛋几乎成为一件不可能的事。
02价格堪称奢侈品
除了购买难度大之外，高昂的价格更是美国鸡蛋市场面临的一个严峻问题。美国农业部发布的最新数据表明，截至 2 月 28 日，美国中西部地区每打大号鸡蛋的平均批发价格飙升至 8.41 美元，一举创下历史最高纪录，与去年同期相比，涨幅超过了 200%。
最新数据显示，在 3 月的第一周，美国鸡蛋的平均价格为每打 6.85 美元，换算下来，一枚鸡蛋的价格约合人民币 4.13 元。而在美国的一些大城市，消费者所面临的鸡蛋价格更是高得惊人，每打鸡蛋售价高达 10 美元。
美国劳工部于 3 月 12 日公布的数据显示，今年 2 月美国消费者价格指数（CPI）环比上升了 0.2%，同比上涨 2.8%。其中，鸡蛋价格环比涨幅尤为显著，达到了 10.4%，同比涨幅更是高达 58.8%。
在这样的形势下，但凡有价格实惠的鸡蛋出售，超市门口一大早就会排起长队，消费者们都盼着能买到一盒平价鸡蛋。
加拿大一家护肤品品牌，看到了新的商机，在该品牌的商店内售起了平价鸡蛋，价格只要3.37美元一打，较当地普遍8美元一打鸡蛋的价格来讲，十分实惠，受到了当地居民的欢迎。
持续上涨的鸡蛋价格给餐饮业带来了巨大冲击，尤其是中小餐馆，压力倍增。许多餐馆无奈之下，只能调整菜品价格和菜谱。以主营美式早餐的连锁品牌 “华夫饼屋” 餐厅为例，日前该餐厅宣布，所有包含鸡蛋的餐点都将涨价，每个鸡蛋额外收取 0.5 美元的附加费。
03鸡蛋成为了犯罪分子的新宠
在当前形势下，美国与鸡蛋相关的犯罪率急剧攀升。今年 2 月 1 日，宾夕法尼亚州一家供应商遭遇盗窃，10 万枚鸡蛋不翼而飞，涉案金额超过 4 万美元。负责该案件的警察表示，从警多年来，这还是首次接手盗窃鸡蛋的案子。
由于鸡蛋供应紧张，价格飞涨，一些美国人开始自行养鸡。据加州首府萨克拉门托的媒体报道，当地在家中院子里养鸡的人数显著增加。一家雏鸡供应商称，近期的销量几乎增长了三倍。
不仅如此，鸡蛋成为了最流行的走私品。与鸡蛋走私相关的犯罪率甚至超过了毒品走私。美国海关和边境保护局的报告显示，2025 年 1 月至 2 月期间，美国边境特工共查获了 3254 起非法走私鸡蛋的案件，而同期涉及芬太尼的案件仅有 134 起。
这些犯罪活动主要集中在美墨边境地区。究其原因，主要是两国之间鸡蛋存在巨大的价格差，这使得不少人甘愿冒险。
04美国为何哪些缺鸡蛋
自 2022 年初起，美国遭遇了史上极为严重的禽流感疫情之一，大量蛋鸡受影响，产能遭受重创，鸡蛋供应量锐减，价格一路飙升，让美国民众苦不堪言。追根溯源，这背后与特朗普政府近期的所作所为脱不了干系。
一、持续三年之久的禽流感
禽流感疫情成为鸡蛋供应减少的罪魁祸首，根据农业部的报告：
已有超过 1.63 亿只商业家禽因禽流感死亡，其中产蛋母鸡的数量大概有 1.3 亿只。而2025年截止至2月的数据显示，被扑杀的产蛋母鸡数量就超过了3500 万只。
这些数据清楚地表明，禽流感疫情十分凶猛，且还在持续恶化。
疫情的爆发导致鸡蛋供应吃紧，价格自然而然地上涨。而北美洲的禽流感疫情目前仍未得到有效控制，这意味着鸡蛋价格很可能会继续保持攀升态势。
二、大规模养殖造成的“黑天鹅事件”
整个鸡蛋行业受到如此大的冲击，与美国蛋鸡产业高度集中化有很大的关系。在美国少数几家公司便掌控了市场的绝大部分份额。
美国排名前十的鸡蛋生产商，所饲养的蛋鸡数量多达 1.8341 亿只，这一数字占美国蛋鸡总数的 54% 以上。
这意味着美国众多养殖厂规模极为庞大，一个农场往往饲养着数百万只蛋鸡。如此大规模的生产模式，不可避免地带来了诸多风险。
遇到疫情爆发期，禽流感病毒的传染性极强，鸡群一旦感染，短时间内便会大量死亡，幼鸡和产蛋鸡对这类病毒尤其敏感。且伴随着大规模扑杀鸡群，蛋鸡存栏量和鸡蛋产量会因此急剧下降，这对大型养殖厂而言，无疑是一场灾难。
如此一来，一系列连锁反应便会接踵而至。市场供应会遭受巨大冲击，恢复生产所需的资金数额庞大，整个行业都会受到长时间的影响。
在这一轮禽流感疫情里，美国深受重创，很大程度上是其依赖的大规模生产模式所致。这种模式虽说注重效率，可一旦碰上禽流感这类 “黑天鹅” 事件，就暴露出了极度的脆弱性。
三、美国政府部门效率低下
这场持续三年多的疫情，始终未能得到有效控制，其中一个关键原因在于政府部门的工作效率问题。
特朗普上台后，成立由马斯克领导的政府效率部（DOGE）。就在今年 2 月，DOGE 开启了大规模裁减联邦政府工作人员的行动，而农业部更是一马当先，最先裁掉的就是那些负责抗击禽流感蔓延的员工。
面对这场跨物种传播的疫情，本应冲在前线的美国国家动物健康实验室网络（NAHLN）却陷入瘫痪，这个曾拥有数百名科研人员的重要机构，由于联邦农业部门持续缩减人员编制，如今仅剩14名员工维持运转。
该实验室的检测效率大幅下滑，几乎陷入瘫痪。面对禽流感的迅猛蔓延，自然是力不从心，美国威斯康星州兽医诊断实验室主任波尔森说：
“他们早已陷入困境且一直人手不足，如果辞退所有试用期员工，这些工作就没人做了。”
持续的人员流失正使美国丧失对动物疫病的早期预警能力，更危险的是，随着H5N1病毒在哺乳动物间传播，这场始于家禽的危机可能演变成威胁人类健康的公共卫生事件。
四、美国关税影响鸡蛋进口贸易
为应对禽流感引发的鸡蛋供应危机，美国农业部宣布将考虑进口更多鸡蛋，并拨出10亿美元资金用于抗击疫情及弥补蛋农损失。然而，特朗普政府的关税政策却为这一解决方案设置了重重障碍。
加拿大和墨西哥的鸡蛋并未受到禽流感影响，价格也较为稳定。从常理来讲，美国从这两个邻国进口鸡蛋最为实际。
然而特朗普此前对加拿大和墨西哥等邻国发出高关税威胁，这一举措直接切断了从这些国家进口鸡蛋的可能性。无奈之下，美国只能与距离更远的国家展开进口鸡蛋的合作谈判。
在寻求国际鸡蛋供应的过程中，美国农业部向包括丹麦、瑞典、芬兰、立陶宛土耳其、韩国在内的多个国家发出了正式询问。但特朗普政府过去的关税战和贸易威胁让这些国家望而却步。
除土耳其和韩国在此表示的较为积极外，其他国家的回应则显得较为谨慎或拒绝。
芬兰以双方尚未进行市场准入谈判为由拒绝了美方的请求。
而丹麦则表示对向美国出口持开放态度，但他们将优先考虑其长期客户，并回复“欧洲并没有多余的蛋。”
挪威绝大多数鸡蛋生产商均明确答复称并无出口意向。法国鸡蛋行业组织秘书长巴特利特更是直言：“法国没有，欧洲也很少。”
瑞典规模最大的鸡蛋生产商之一Kron?gg同样表示拒绝，给出的理由是存在出口限制，以及运输方面困难重重。
在社交媒体上，欧洲民众纷纷嘲讽特朗普政府，吐槽其 “打着关税战还想要鸡蛋” 。丹麦网友更是晒出家里的鸡蛋，并配文“这些鸡蛋能买美国多少个州？”以回击美国多次扬言要通过“军事或经济胁迫”手段夺取格陵兰岛的控制权的行为。
而在美国国内，民众对政府决策的不满，也随着鸡蛋供应日益短缺而愈发强烈。特朗普执政期间，接连得罪墨西哥和加拿大，如今无奈之下只能跨洋购买鸡蛋。这一做法增加了成本，最终这些额外开销还是转嫁到了普通民众头上。
实际上，鸡蛋价格的疯涨仅仅是美国通胀问题的冰山一角。在特朗普政府推行的高关税政策下，后续很可能会有更多商品及服务价格持续飙升。这对于美国消费者和企业而言，无疑是沉重的负担，给本就不乐观的经济形势雪上加霜。
在这场鸡蛋危机中，美国民众深受其害，他们面临着买蛋难、蛋价高的困境，日常饮食被打乱，生活成本大幅增加。而美国的餐饮行业，尤其是中小商家，也在鸡蛋价格的重压下艰难求生，经营状况愈发惨淡。
特朗普政府在关税问题上的强硬立场，不仅影响了鸡蛋的进口，也损害了美国的国际形象。
更值得警惕的是由于禽流感和关税影响，未来美国还将迎来更严重的通货膨胀，未来美国普通家庭面临的或许不仅仅是吃不起鸡蛋的问题，生活的方方面面都可能遭受冲击。[蛋糕]
参考资料：
极目新闻：2025年3月28日-《“蛋荒”持续 美国向宠物食品原料鸡蛋下手》
南方周末：2025年3月26日-《走私鸡蛋比运毒更火爆：“蛋荒”席卷美国》
金融时报：2025年3月26日-《护肤品牌都在卖鸡蛋！美国“鸡蛋荒”到底多严重？》
环球网：2025年3月26日-《美国政府“神操作”：既打关税战，又想要鸡蛋》
环球网：2025年3月16日-《鸡蛋危机持续 美国到处找蛋遇阻：“欧洲也没有多余的”》
经济日报：2025年3月1日-《鸡蛋去哪儿了？》
每日经济新闻：2025年2月18日-《“蛋荒”仍在爆发中，价格创下45年新高！美国人开始自己养鸡，小鸡仔销量暴增，窃贼也瞄上了鸡蛋》
极目新闻：2025年3月28日-《“蛋荒”持续 美国向宠物食品原料鸡蛋下手》
南方周末：2025年3月26日-《走私鸡蛋比运毒更火爆：“蛋荒”席卷美国》
金融时报：2025年3月26日-《护肤品牌都在卖鸡蛋！美国“鸡蛋荒”到底多严重？》
环球网：2025年3月26日-《美国政府“神操作”：既打关税战，又想要鸡蛋》
环球网：2025年3月16日-《鸡蛋危机持续 美国到处找蛋遇阻：“欧洲也没有多余的”》
经济日报：2025年3月1日-《鸡蛋去哪儿了？》
每日经济新闻：2025年2月18日-《“蛋荒”仍在爆发中，价格创下45年新高！美国人开始自己养鸡，小鸡仔销量暴
来源：三楼的泡芙一点号
