摘要：当春应唱桃花曲，有花有酒才是春。转眼又到一年花开时节，酒城亳州一年一度的非遗文化盛典——古井贡酒·年份原浆第八届桃花春曲节暨第四届古粉节即将于3月29日-30日盛大举行。
当春应唱桃花曲，有花有酒才是春。转眼又到一年花开时节，酒城亳州一年一度的非遗文化盛典——古井贡酒·年份原浆第八届桃花春曲节暨第四届古粉节即将于3月29日-30日盛大举行。
作为古井贡酒“一季一节一典”系列IP的重要组成活动，桃花春曲节自2018年首创至今，在每年桃花盛开时节与粉丝相邀，感受“桃花春曲”千年非遗技艺的匠心传承，品味草本威士忌的独特魅力，目睹汉式婚礼的文化复归。
行至第八年，古井贡酒将如何创新讲述“桃花春曲”蕴含的酿酒哲学？八届持续打造，桃花春曲节何以贯彻名酒品质表达的价值使命？围绕活动本身来看，今年的桃花春曲节和古粉节又有哪些值得关注的新亮点？明日答案即将揭晓。
01
桃花开时制春曲
古井贡酒以匠心延续醉美之约
桃花春曲脂玉心，花开时节香满城。桃花春曲节的诞生，源于酿造古井贡酒的特殊酒曲——桃花春曲。《九酝酒法》中记载“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”，是为桃花春曲。意即桃花盛开时节制造酒曲，到桃花凋谢，酒曲制成，用这种曲造酒，味道幽香。
千年以来，古井贡酒皆循古法，顺天应时，在桃花盛开的20天左右制作“桃花春曲”。而这背后不仅是酿酒配方和技艺的传承，其中还有着对酿酒匠心的坚守，和对那一杯品质好酒的专注。
桃花开时制春曲，是古人循天时而作，用智慧和经验总结出了制曲的最佳时间。而从现代科技的角度看，此时空气温湿、微生物活动旺盛，这种传统工艺传承下的“千年曲根”，富含古老的活性极高的有益菌群，能产生较高的糖化力和蛋白质分解力，可制作出“桃花春曲脂玉心”。成熟的曲块切开后，中间的曲芯呈现出桃花瓣状，因此得名“桃花春曲”。
曲为酒之骨、好曲酿好酒。白酒的诞生，历来被视为“天时地利人和”精妙结合的产物。桃花春曲是古井贡酒优秀酿酒工艺之一，是古井贡酒“物”的传承、“魂”的载体，彰显了顺天应时、天人共酿的独特魅力。
每一滴古井贡酒都蕴含着古井师傅们的匠心坚守以及桃花春曲的精髓，而古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，正是来源于此。
“桃花春曲”不仅被古井人赋予了更加丰富的价值内涵，而且也成为古井贡酒新的品牌价值名片，并以“桃花春曲节”的形式生动化展示古井传统的酿造技艺和历史文化。
为了传递这种酿造技艺所蕴含的美感、匠心与魅力。自2018年开始，每年的3-4月，桃花盛开之时，古井贡酒都会以花香酒香承袭传统，应时举办“桃花春曲节”，让桃花之约穿越古今，让匠心坚守更好地传承，也让社会各界“贡”享文化之美。
02
八届深耕承古韵
多重惊喜再赴春光
自创办至今，“桃花春曲节”已连续举办七届。七届以来，古井贡酒每年都有新意，在内容形式上，“桃花春曲节”持续翻新，曾推出“古代汉式婚礼”“白酒主题乐园”“云上春曲节”和《男生女生向前冲》的多种主题活动，以不同的玩法为“古粉”增加互动体验，对酒文化传承和创新；在主题和内涵上，“桃花春曲节”初衷不变，将品质作为发展的根基，进行制曲工艺的展示，让原浆美酒出酒过程可视化。
名酒观察近日获悉，本届活动上不仅有古法酿艺沉浸式展演、桃花春曲介绍、春日游园、美食品鉴、非遗表演以及国风市集等持续性动作，更有多重新惊喜值得关注。
首先，为了回馈广大“古粉”，活动上为“古粉”代表举行“醉美推荐官”“醉美品鉴官”授牌仪式，不断赋予传统技艺与传统文化新的演绎，打造成一个与消费者进行深度互动的文化IP。
其次，3月29-30日期间，还将有多场直播，每年的桃花春曲节都会吸引人民网、凤凰网、网易、搜狐、新浪等众多媒体关注和网红大咖现场打卡，近千万人次收看桃花春曲节活动盛况，多角度带着古粉们云游桃花春曲节，直播期间还将有多重惊喜好礼大放送。
然后，3月30日，桃花春曲节期间，一场百人的集体婚礼，也将在酒神广场盛大举办。以桃花为媒、用美酒祝福，为小家添喜、让幸福扬帆，共同见证一对对新人迈向幸福的春天。
最后，此次活动，不仅准备了美景美酒，还邀请了古井贡酒星推官李思思、古井贡酒推荐官范明、古井贡酒推荐官于震带领大家一起走进古井贡酒酿造产区，溯源千年酿酒秘籍，打卡桃花春曲节精彩现场，感受来自春天的浓香浪漫。
在名酒观察看来，桃花春曲节发展至今，已经不仅是品质与酿造层面的活动，而是集市民踏春、消费者互动、文化交流等多重价值于一体的综合性平台。既展现了高品质美酒酿造的重要环节，更是向世界展示千年诗酒文化的魅力，传达了中华优秀传统文化的自信。
春风拂面，锦上添花，与古井贡酒共赏芳华。在阳春三月，搭上时光酿就的自在，相约古井贡酒，尽享春光。3月29-30日，古井贡酒·年份原浆第八届桃花春曲节暨第四届古粉节，名酒观察期待与古粉们相约古井，共赴桃花、美酒与春天的浪漫约定！
来源：名酒观察