2025年鸡蛋危机：养殖户的“活，活不起，死，死不起”

摘要：2025年3月27日，一则则关于鸡蛋价格暴跌的消息在养殖户微信群里疯传。老王，养了十几年蛋鸡的老把式，看着手机屏幕上那可怜的收购价，忍不住叹了口气。他家的蛋鸡产能正处巅峰，可鸡蛋价格却跌到了谷底，算来算去，不仅赚不到钱，还要倒贴饲料钱。“这日子，活，活不起，死

A. 鸡蛋价格暴跌，养殖户叫苦连天 B. 鸡苗滞销，屠宰场限收，行业寒冬来临! C. 白羽肉鸡短暂回暖，能否拯救禽类养殖？

2025年3月27日，一则则关于鸡蛋价格暴跌的消息在养殖户微信群里疯传。老王，养了十几年蛋鸡的老把式，看着手机屏幕上那可怜的收购价，忍不住叹了口气。他家的蛋鸡产能正处巅峰，可鸡蛋价格却跌到了谷底，算来算去，不仅赚不到钱，还要倒贴饲料钱。“这日子，活，活不起，死，死不起啊！”他喃喃自语。老王的故事，只是众多禽类养殖户困境的一个缩影。

眼下，鸡蛋市场真可谓是一片愁云惨淡。根据农业农村部市场预警信息，3月27日全国鸡蛋均价较上月同期下降了15%（数据来源假设，实际数据需替换）。这背后，是供需严重失衡的残酷现实。鸡苗滞销成了压垮骆驼的最后一根稻草。许多养殖户反映，现在鸡苗根本卖不出去，不少鸡苗孵化出来后就直接被销毁了，这损失可太大了！据不完全统计，目前全国鸡苗滞销率高达30%（数据来源假设，实际数据需替换），这直接导致了蛋鸡产能过剩的局面。与此同时，屠宰场也面临困境，不少屠宰场开始限收甚至停收，给养殖户带来了巨大的压力。这就好比，上游鸡苗积压，下游销路不畅，养殖户夹在中间，苦不堪言。清明节本是鸡蛋消费旺季，可今年的市场需求却远不如预期，这更让养殖户们雪上加霜。鸡蛋库存量持续增加，就像一颗定时炸弹，随时可能引爆市场价格。

与鸡蛋市场低迷形成对比的是白羽肉鸡价格的短暂回暖。春节前后，由于补栏减少，市场上白羽肉鸡供应不足，价格出现了一波上涨。不少养殖户看到希望，纷纷加大了养殖规模。但好景不长，随着产能的恢复，白羽肉鸡价格很快又开始回落。肉鸡市场需求疲软，这是个长期的问题。消费者购买力下降，食品价格普遍上涨，都挤压了肉鸡的消费空间。

究其根本，这轮鸡蛋和白羽肉鸡市场的低迷，根本原因在于市场需求疲软。一方面，受到经济下行压力和居民消费信心不足的影响，消费者对禽肉产品的需求有所减少。另一方面，进口禽肉产品对国内市场也造成了一定的冲击。同时，一些替代蛋白的兴起，也分流了一部分市场份额。这些因素共同导致了当前的供需失衡局面。政府虽然也出台了一系列政策，例如加强市场监管，维护市场秩序，但这还不足以扭转当前的困境。

基于现有信息，笔者认为，未来一段时间内，鸡蛋和白羽肉鸡市场仍将面临较大的压力。养殖户们需要积极应对，调整产能，降低成本，探索差异化发展之路。时间换空间，或许是眼下他们唯一的选择。有的养殖户开始尝试转型，发展生态养殖，走高端路线。也有的养殖户选择减产，降低风险。这就像一场持久战，谁能够熬到最后，谁就能获得最后的胜利。但我想说，这“熬”字诀，太苦了。