摘要：小时候最喜欢吃的是妈妈包的韭菜馅饺子，咬开白面皮露出翠绿色的韭菜馅，蘸着陈醋满嘴流香。那时候也想放下作业帮着一起包饺子，总是被父亲一声轻斥赶走了瞬间即逝的想法。然而，心里却一直想着那个不足五平方却能烧出各种美食的厨房。

小时候最喜欢吃的是妈妈包的韭菜馅饺子，咬开白面皮露出翠绿色的韭菜馅，蘸着陈醋满嘴流香。那时候也想放下作业帮着一起包饺子，总是被父亲一声轻斥赶走了瞬间即逝的想法。然而，心里却一直想着那个不足五平方却能烧出各种美食的厨房。

九二年我应征入伍，来到驻地商丘，一个把馒头叫馍的北方城市，以面食为主。很少吃到家乡的韭菜馅饺子。部队伙房里包的都是白菜肉沫粉丝馅的饺子，配上十三香的香料，真的无法形容其中的味道，咬一口就更想家，更是想念妈妈包的韭菜馅饺子。

九五年十一月份退伍回家，吃到了家乡韭菜馅饺子，还是那么美味入心。打量着厨房里的油瓶、盐罐、调味料，想着入口的美味和色香味俱全的菜肴，就尝试着动手学做饭了，从此与厨房结缘，整整三十年。战友来家里小聚，我都亲自动手做饭菜。汆丸子、软兜长鱼、剁椒鱼头、爆炒肥肠、鲫鱼豆腐汤、炒腰花……！偶尔给孩子做做把子肉、盐焗鸡，有时也给老婆来个药膳。

妈妈包的韭菜馅饺子，馅里面只有点鸡蛋皮没有肉，那时候的农村生活都困难。现在我自己包的韭菜馅饺子里面有肉沫，只放了少许韭菜，也只是沾点韭菜味罢了！现在的韭菜馅饺子比过去妈妈包的饺子“厚实”得多！父母及孩子们都喜欢吃我做的饭菜。如今，小到一碗汤大到一桌席，这个五平米的厨房里藏着童年时的回忆，少年时的梦想，青年时的追求，中年时的向往，老年时的守望……！

来源：诚信之花