摘要：研究人员选用了 ICR 小鼠，将其随机分为两组。一组小鼠每天喂食 100mg/kg 的红参提取物（RG），另一组作为对照。持续喂养 28 天后，让小鼠进行负重游泳实验，负载重量为体重的 5%，记录小鼠力竭时间。同时，在细胞实验中，用不同浓度的 RG 处理 C2

你是否在运动时常常感到力不从心，耐力不足？

又或者担心肌肉功能下降影响生活质量？其实，除了运动和营养，一些营养补充剂或许也能帮上忙。

今天就来聊聊红参，它对运动耐力和骨骼肌功能的影响一直不太明确，而最新研究为我们揭开了其中的奥秘。

核心要点速览

★ 红参提取物可显著提高小鼠的游泳耐力，提升约30%。

★ 红参能促进肌细胞线粒体生成，增加 ATP 生成，还能促进成肌细胞分化。

★ 红参可能通过上调 PGC - 1α - NRF1 - TFAM 通路，发挥提升运动耐力的作用。

01 研究怎么做的？

研究人员选用了 ICR 小鼠，将其随机分为两组。一组小鼠每天喂食 100mg/kg 的红参提取物（RG），另一组作为对照。持续喂养 28 天后，让小鼠进行负重游泳实验，负载重量为体重的 5%，记录小鼠力竭时间。同时，在细胞实验中，用不同浓度的 RG 处理 C2C12 成肌细胞，检测相关指标。

02 研究发现了什么？

研究有诸多重要发现。动物实验中，喂食 RG 的小鼠游泳耐力明显增强，游泳时间比对照组延长了约30%。细胞实验显示，RG 能剂量依赖性地增加成肌细胞中的 ATP 生成水平。此外，RG 还提高了线粒体生物发生调节因子 NRF - 1、TFAM 和 PGC - 1α 的 mRNA 表达，增加了线粒体 DNA 含量，说明线粒体能量生成能力得到提升。而且，RG 能促进 C2C12 成肌细胞分化。

03 为什么会有效果？

红参发挥效果主要是通过一些关键的分子机制。它能诱导 p38 和 AMPK 的磷酸化，上调 PGC - 1α 的表达。PGC - 1α 是线粒体生物发生的主要调节因子，通过激活下游的 NRF1 和 TFAM，促进线粒体 DNA 的转录和复制，进而增加 ATP 的产生。另外，红参中的一些人参皂苷，如 Rg1、Rb1 和 Rg3 等，也与线粒体功能改善和肌细胞分化有关。

04 应该怎么吃？

虽然这项研究表明红参有提升运动耐力的潜力，但目前还不能直接照搬到人体上。如果想尝试食用红参，要注意适量，特别是体质燥热者需谨慎。食用时可咨询专业人士建议，避免盲目跟风。

总结一下

这项研究表明，红参提取物可通过促进线粒体生物发生和成肌细胞分化，上调 PGC - 1α - NRF1 - TFAM 通路，提高 ATP 生成，从而提升运动耐力。红参有望成为促进运动耐力的功能性食品成分。

参考文献

Shin, E.J.; Jo, S.; Choi, S.; Cho, C.-W.; Lim, W.-C.; Hong, H.-D.; Lim, T.-G.; Jang, Y.J.; Jang, M.; Byun, S.; Rhee, Y. Red Ginseng Improves Exercise Endurance by Promoting Mitochondrial Biogenesis and Myoblast Differentiation. Molecules 2020, 25, 865. https://doi.org/10.3390/molecules25040865

来源：乐饭桶生活