摘要：谁能想到，这个从河南郑州起家的“土味”雪王，靠着2元一杯的冰淇淋、4元的柠檬水，硬是在全国开出了2.8万家门店！当年蜜雪冰城创始人张洪超，连200块招牌费都掏不起，而今天，光靠卖吸管、杯子，年收十几亿，活生生把一杯冰变成了一台印钞机！

谁能想到，这个从河南郑州起家的“土味”雪王，靠着2元一杯的冰淇淋、4元的柠檬水，硬是在全国开出了2.8万家门店！当年蜜雪冰城创始人张洪超，连200块招牌费都掏不起，而今天，光靠卖吸管、杯子，年收十几亿，活生生把一杯冰变成了一台印钞机！

有人说，“蜜雪冰城不是在卖奶茶，是在卖加盟梦。”有人说，“雪王不靠卖奶茶赚钱，靠的是你看不到的后端。”而业内人则冷笑：“这才是S2B2C的教科书式范本。”

那么，蜜雪冰城到底是怎么做到的？今天我们就扒一扒，这个“低价狂魔”背后的赚钱逻辑，看雪王是如何用一杯柠檬水撬动起200亿商业帝国！

【第一步：前端极致性价比引流，靠爆品打天下】

如果说喜茶是奶茶界的“爱马仕”，那蜜雪冰城就是饮品界的“拼多多”。最初的策略简单粗暴——两块钱冰淇淋，四块钱柠檬水，六块钱奶茶，谁能抗住这波“价格刺客”？

而这些超低价产品并非亏本甩卖，而是精心计算过的爆品引流矩阵。数据显示，冰淇淋、柠檬水等高频低价产品贡献了蜜雪冰城超40%的营业收入。背后的秘诀，是“高复购+高周转”：

平均15秒出餐速度；

单日销量高出同行3倍；

单店资金周转率达8次/年。

简单来说，一杯冰淇淋不是赚你2块，而是赚你来的次数。三四线城市成了第一战场，低价策略形成“滚雪球”效应，谁先抢下地盘，谁就能成为王。

【第二步：加盟门槛超低，B端加盟商蜂拥而至】

在别人还在靠加盟费“割韭菜”的时候，张洪超直接反其道而行之，把加盟费压到地板价：

省会城市每年加盟费仅11000元；

地级市9000元；

县级仅7000元。

加上装修费、原料、设备、保证金，开一家蜜雪冰城只要25万左右。在奶茶圈，这个价格简直是“白菜价”。

加盟门槛低，自然人多势众。2.8万家门店中，超过99%都是加盟店！表面看似“放弃了利润”，实际上靠“设备费、装修费、管理费”稳稳锁住现金流：

单店收取6-11万元装修费；

年度管理费1.48万元；

设备强制采购费8-10万元不等。

加盟商流的是汗，蜜雪总部收的是钱。一个歇后语说得好：“瞎子点灯——白费蜡”，可雪王这盏灯，不仅亮，还把大家都吸进来了。

【第三步：自建供应链，核心原料全吃下】

赚钱真正的秘密，从来不在前台，而是在后台。

蜜雪冰城构建起一个封闭的供应链生态帝国。你以为它卖你一杯柠檬水只是赚点差价？不，它在赚你吸管、杯子、果酱、奶基底、糖浆的全链条利润！

蜜雪自建了“大咖国际”原料厂，自产茶叶、果酱、冰淇淋粉等核心原料，占比超70%。果酱、茶叶成本压到行业的1/3。

再通过全国统一采购、全国物流配送，牢牢控制每一分原材料价格。而这些材料，加盟商必须从总部统一采购，一分不差。靠着集采直供机制，蜜雪把“原材料”变成了金矿。

【第四步：靠规模压低边际成本，杯杯有利润】

当你拥有2.8万家门店、3000万会员时，很多事情就能变得“反市场”：

每年采购超30万吨原料；

单杯物流成本仅0.3元（行业普遍1元）；

单店日销200杯就能实现盈利；

运营、研发、物流、仓储成本被规模迅速摊薄。

用一句商业名言说：“数量到了，质量就会发生质变。”蜜雪冰城正是靠这招，把“低价低利”做成了“高效高回报”。

当别人还在卖奶茶，蜜雪已经在卖“文化”。

“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”这段洗脑神曲，带火的不止是品牌，还有它IP周边的整个生态系统：

雪王手办、玩偶、文具大卖；

蜜雪APP吸纳3000万会员，打造“私域流量池”；

孵化新品牌「幸运咖」，共用供应链资源；

周边商品年入超11亿元。

从原料赚钱、加盟赚钱、生态赚钱，到IP赚钱，蜜雪冰城已经从奶茶品牌，进化成了一个“饮品零售帝国”。

网友“辣条研究所”调侃道：“蜜雪冰城就像村口的老中医，看着便宜，但你不知道他手里有多少门路。”

知乎一位商业分析师表示：“蜜雪冰城不是赚你一杯奶茶的钱，而是通过这杯奶茶获得你的长期复购，并通过供应链、生态等方式实现现金流闭环。”

也有网友提出担忧：“这么激进的加盟模式，会不会导致门店质量参差不齐？品牌后期如何把控？”

业内人士认为，蜜雪冰城目前最大优势是“强供应链+品牌调控力”，但未来品牌溢价能力的缺失，是其“进阶高端”过程中的短板。

蜜雪冰城的商业逻辑，如果用一句话总结，就是：“把前端的钱让给消费者和加盟商，再从后端供应链赚回来。”

这就是典型的 S2B2C 模式：

S（蜜雪冰城总部）构建供应链、资源平台；

B（加盟商）低门槛接入，高复购参与；

C（消费者）通过极致性价比完成消费转化。

看似卖奶茶，实则控供应、收管理、赚流量。一杯冰淇淋，背后藏着几十道环节、几百万级周转的商业秘密。

就像一位网友调侃的：“你喝的不是饮料，是蜜雪给资本上的一堂公开课。”

蜜雪冰城用实际行动告诉我们：中国的生意，拼的不是高大上，而是“落地气”和“接地气”。

它靠2元冰淇淋打下一片江山，用的是“舍前利取后利”的智慧。但未来，面对消费升级、品牌多元化，它能否继续保持这套打法，还要看“IP+数字化+供应链”这三张牌能不能持续发力。

一句老话说得好：“好看的是热闹，好赚的是门道。”蜜雪冰城的商业模式，其实是中国无数创业者、加盟者最想复制的“财富剧本”。

读完这篇文章，你是怎么看蜜雪冰城的商业逻辑？你更看重性价比，还是品牌调性？你会考虑加盟吗？欢迎留言评论，说说你的看法！

来源：红咖啡遇上香草