摘要：秋葵花朵清雅，花期长，从春开至秋，具有极高的观赏性。秋葵的果实如棱角分明的辣椒，口感滑腻（吃起来黏黏的），其含有较多的可溶性膳食纤维素，营养价值极高，有一定降血糖及降胆固醇、下乳、调经等作用，深受大家青睐。

寻花觅草，记录遇见的植物，认识多彩的世界。

蔬菜之王，秋葵（咖啡黄葵），可观赏可食用。

秋葵花朵清雅，花期长，从春开至秋，具有极高的观赏性。秋葵的果实如棱角分明的辣椒，口感滑腻（吃起来黏黏的），其含有较多的可溶性膳食纤维素，营养价值极高，有一定降血糖及降胆固醇、下乳、调经等作用，深受大家青睐。

秋葵的正式植物名叫咖啡黄葵，看其名称就能剧透出它与咖啡有点关系。

当秋葵的蒴果成熟变干变褐色后，蒴果内的球形种子炒熟磨粉可作为咖啡的替代品。

成熟的种子→烘焙→研磨冲调→秋葵咖啡

秋葵咖啡不含咖啡因，有类似咖啡的醇香，故被称之咖啡黄葵。

关于咖啡黄葵

植物名：咖啡黄葵(kā fēi huáng kuí)

俗名：秋葵、黄秋葵、洋辣椒、不辣洋椒.、羊角豆（广东）、洋绿豆、羊角头、补肾菜、越南芝麻（湖南）、糊麻（上海）、毛茄、秋葵英等；

学名：Abelmoschus esculentus (L.) Moench

科属：锦葵科秋葵属

产地与分布：原产于印度，在中国福建、浙江、广东、云南、湖南、湖北、河北、山东、江苏等地均有栽培；

物候：花期5-9月。

观察感受：

秋葵花很早就想打卡拍摄了，每次遇见不是开放花朵太高，就是花形不太理想。

今夏在菜园子里游玩，再次遇见秋葵花。开心的是，此秋葵的植株不高，约70-80cm，花朵绽放度刚刚好。

“咔嚓~”打卡收录。

查找秋葵的正式植物名时，才发现其植物在市面上有两种常见的品种。一种是黄蜀葵，另一种是咖啡黄葵。

原先错将此秋葵归纳于同属的黄蜀葵。黄蜀葵的花与叶和我拍摄的花叶相似度高，可果实这一点上有所出入。

植物智上记录黄蜀葵的果实卵状椭圆形，而我拍摄的是柱状尖塔形有点像带棱角的辣椒（更偏于咖啡黄葵）。细致比较发现黄蜀葵的花朵比咖啡黄葵的大，黄蜀葵的花朵直径约7-12cm，咖啡黄葵的花朵直径约5-7cm。

难道我打卡的秋葵是咖啡黄葵？带着疑问，又打开植物智辨析。植物智的咖啡黄葵叶子主图为近圆形或圆肾形，掌状3-7裂。所以一开始以图为对比，我把它给打叉叉了。我的秋葵叶子掌状深裂偏狭窄，更像黄蜀葵叶（掌状5-9深裂）。

然后翻开《中国植物志》 第49(2)卷 (1984)第056页记录：咖啡黄葵叶掌状裂片阔至狭。另外在其它平台某一植物博主说道“咖啡黄葵小苗时的叶子与明清之前的百菜之主冬葵（现名冬寒菜）很像”。

故咖啡黄葵幼时叶片呈为近圆形或圆肾形，后期叶片掌状裂片阔至狭。这样就与我的秋葵对上号了。

最后在植物智中的咖啡黄葵的植物图片中查看到很多相同款的掌状裂片狭的植株图。最终肯定了此植物为咖啡黄葵。

咖啡黄葵为一年生草本植物。其植株全株具有稀疏带刺的硬毛。

咖啡黄葵的茎为中空状，叶子掌状，裂片阔到狭窄，托叶线形。

咖啡黄葵的花朵单生于叶腋中，花萼钟形，花色淡黄色，花冠5瓣，倒卵形，瓣瓣相护，旋转排列成喇叭状。花朵内面基部紫色，深黄的花蕊矗立在紫色中。

咖啡黄葵的蒴果筒状尖塔形，顶端具长喙，疏被糙硬毛。种子球形，具毛脉纹。

用途：

◇咖啡黄葵的花朵美丽，花期长，可种植于庭院、公园等处供观赏；

◇咖啡黄葵的蒴果可作蔬食用；

◇咖啡黄葵的根、花、种子可药用，具有利咽、调经、下乳、护肝脏、通淋等作用——参考于尚云青主编. 《药用植物轻图鉴》第139页；

◇咖啡黄葵的种子可高温处理后供食用或供工业用。

注意点：

◇咖啡黄葵的植株（茎、叶、花、果）具毛，采摘时极易刺手。个别皮肤敏感者，皮肤会出现奇痒、红肿甚至溃烂等现象。采摘时建议配带手套工作。

◇咖啡黄葵的种子含1%左右咖啡因，含油达15-20％，油内含少量的棉酚，有小毒。切记要高温处理后方可食用。

打卡观察地：某菜园里（五四北）

打标编号：福州植物打标80，咖啡黄葵，2025.08

来源：玛丽花艺一点号