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在娱乐圈中，干过服务员的人不少，但像岳云鹏这样，在饭店干过三四年的人，恐怕还真就只有他一个。

在饭店干的多了，岳云鹏自然对后厨的情况都非常了解。

于是，凭借这份经历，岳云鹏在近日被邀请到了一档真人秀综艺节目《炙热游戏：百厨大战》。

这是由裤厂带头举办的一档节目，节目由潘玮柏、岳云鹏、刘涛担任大众评审，周晓燕、邱琼担任行业评审。

节目集结了上百位专业的厨师，让他们在这个舞台上尽情发挥，通过自己的厨艺来得到评委的认可，最终赢得冠军大奖。

就在最近播出的一段剧情中，岳云鹏因为一个淘汰名额，引发了网友的不小争议，一位被选举出来的“588元扬州炒饭专业厨师”，惨遭岳云鹏淘汰。

按理说岳云鹏作为一个“门外汉”，他是专业知识的，但当网友看到他的淘汰理由后，非但没有反对，反而还拍手叫好，那么，岳云鹏到底说了怎样的一番话呢？

画面中出现的这位厨师，是扬州炒饭非遗传人“炒饭仙人”，据陶晓东老师介绍，这位炒饭仙人，原来是他旗下五星级酒店的总厨，现在自己干起了炒饭这一行业。

他所制作的炒饭，跟大伙儿印象里的扬州炒饭完全不同。

很多人以为，扬州炒饭只是配料、小料多一点，其实不然。

炒饭仙人在制作扬州炒饭时，先是准备了一份鸡汤。

而后开始准备制作炒饭，他先是用一半鸡蛋跟米饭炒在了一起，目的就是为了增加米饭的鸡蛋香。

等到炒的差不多之后，再将另外一半鸡蛋倒进去。

据陶晓东介绍，炒饭仙人这样做的目的，第一遍加鸡蛋是为了增加蛋香，第二遍加鸡蛋是为了让米饭都裹上鸡蛋液，这样看起来米饭才会显得金黄有色泽。

不愧是588元的炒饭，光这配料就要比一般的炒饭要丰富的多。

肉类就有好几种，蔬菜更是不用多说。

本以为炒饭仙人会跟其他厨师一样，将米饭跟小料炒在一起，谁曾想他先是把小料炒了一下，而后在锅中又加入了鸡汤。

看到这个做法，大伙儿全都感觉很懵圈，经过专业的老师介绍后，大伙儿这才知道，原来这样做是为了让小料更有味道，炒起来更好吃。

经过炒饭仙人的卤制，这些小料被他炒成了一道卤汁。

而后在炒饭的时候，他就用这些卤汁来一点点跟米饭融合，最后把里面的汤汁炒干，让米饭充分吸收鸡汤和小料的味道，如此一来，一道价值588元的天价扬州炒饭就做好了。

不得不说，炒饭仙人不愧是扬州炒饭的非遗传人。

这炒出来的炒饭就是不一样，色泽金黄，看上去就非常有食欲，评委隔着老远就闻到了香味。

其实这种最简单的食材，是很难得到评委认可的，然而炒饭仙人的这手操作，直接征服了评委。

周晓燕尝过味道后，直接给出了很高的评价，以他专业的角度来看，这道扬州炒饭是很成功的。

除此之外，就连不太懂厨艺的岳云鹏，也给炒饭打出了很高的评价，两个字“好吃”，足以证明这道炒饭有多厉害，直接征服了评委。

可是在打分的时候，评委和选手们全都懵圈了，因为只有周晓燕亮起了牌子，而岳云鹏并没有。

看到毫无动作的岳云鹏，大伙儿全都懵了，难道这道菜没有符合岳云鹏的要求？

按理说专业厨师周晓燕都认可了，岳云鹏没有理由不同意啊，于是，大伙儿都在等待着岳云鹏接下来的操作。

在大伙儿的期待眼神中，岳云鹏说出了自己的理由。

首先，岳云鹏承认老师做的炒饭确实很好吃，而且非常好吃，只不过有一点，那就是炒饭仙人的做饭灶台，实在是太脏了。

灶台上全是散落的米饭不说，就连小料旁边也全都是米饭。

油渍、汤液、蛋液、脏碗，丢的到处都是，完全不像是专业厨师该有的操作。

看到这一幕，大伙儿顿时恍然大悟。

网友听完岳云鹏的操作后，也纷纷拍手叫好。

“干过厨师的，绝对认同岳云鹏。”

“十块钱的炒饭，我能理解你，但这份588元的炒饭，那么我就得高规格！”

看到这里，不禁让我想起了“黄小厨”黄磊做饭的场景。

每次做饭都需要一大群人打下手，很明显就是不太会做饭的那种。

反观贾冰，人家在做饭时，最怕的就是别人来帮忙，打乱他自己的节奏。

而且每次贾冰做完饭，就会把台面打扫的干干净净，这才是一个正常厨师该有的操作和标准。

更何况炒饭仙人曾经还是一位五星级酒店的总厨，588元一份的炒饭，说实话，就应该按照高规格来要求。

对此，大伙儿怎么看待呢？

参考资料：

来源：雕肝琢膂