摘要：日前，笔者从浙江省湖州市食品药品检验研究院（以下简称湖州食药检院）了解到，该院积极响应上级部署，采取一系列有力措施，顺利完成了16所学校食堂的专项食品抽检任务。今年以来，该院始终将校园食品安全作为工作重中之重，全力织密从源头到餐桌的全链条校园食品“安全网”。

日前，笔者从浙江省湖州市食品药品检验研究院（以下简称湖州食药检院）了解到，该院积极响应上级部署，采取一系列有力措施，顺利完成了16所学校食堂的专项食品抽检任务。今年以来，该院始终将校园食品安全作为工作重中之重，全力织密从源头到餐桌的全链条校园食品“安全网”。

“校园食品安全的关键在于源头管控，此次抽检采取随机抽取检查对象、随机选派检查人员的‘双随机’抽样模式，重点聚焦校园食堂中常见的食用农产品、食用油及其制品、粮食加工品、调味品等高风险品类，实现了对潜在风险隐患的全面排查。”湖州食药检院院长王新财介绍，该院先后抽检食品及相关产品40余批次，检测项目涵盖食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属含量等60多项指标。

同时，为确保抽检工作的全面性和有效性，湖州食药检院聚焦食品检验检测技术能力提升等方面，不断加大投入力度，全力推动仪器设备迭代更新，积极主动开展食品资质认定扩项工作，不断拓展检测范围。目前，该院的食品检测参数已达3923项，充分满足了市场监管和校园食品安全保障的多样化需求。

该院还加大与教育部门合作力度，大力开展食品安全科普进校园活动，通过举办食品安全专题讲座、发放科普手册、设立宣传展板、演示食品快检操作等方式，近距离向广大师生们普及食品安全知识。充分借助新媒体平台开展宣传工作，打造“博士说食事”栏目，结合生动的案例，以通俗易懂的方式传播食品安全知识，增强师生食品安全意识。“我院多次组织辖区内师生参与公众开放日活动，年均开展活动10余场次，通过安排师生们实地参观实验室、科普馆以及体验科学小实验等方式，让广大师生们亲身感受食品检测的流程。”王新财说。

孙建新 顾 玮

来源：中国市场监管报