摘要：凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。一场400年老字号的年轻化突围战，海天味业如何借《一饭封神》实现“

凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。一场400年老字号的年轻化突围战，海天味业如何借《一饭封神》实现“文化+品牌”双轮驱动？

百厨争锋：一档综艺如何成为文化输出新载体？

84个烈焰升腾的灶台、百位厨师毫厘之间的火候博弈、跨国厨艺碰撞与非遗技艺展示——海天味业总冠名的《一饭封神》自7月18日开播后，以“美食竞技”的创新形式引爆暑期档。但这场盛宴的意义远不止于综艺效果：当西班牙厨师用北京豆汁演绎皖南风味，川菜大师为广西沙虫注入新灵魂时，海天正以“调味品”为纽带，向全球传递中国饮食文化的包容与创新基因。

节目中，雪山松茸、国产鹅肝等食材的“中国基因”被重新定义，而海天老抽、生抽、蚝油则深度融入每道菜品。正如节目总策划所言：“美食的融合创新，正是海天四百年坚守的品质追求。”这场味觉对话的背后，是海天对品牌内核的精准诠释——以传统酿造工艺为基底，用创新表达激活“匠人匠心”的当代价值。

从冠名到生态：全链路营销如何打通“品效合一”？

海天此次营销绝非简单品牌曝光，而是构建了“内容+场景+社交”的立体生态：

内容转化消费：推出“美味封神榜”，联动“综艺同款餐厅”登顶大众点评热点TOP榜，实现“观看→打卡→消费”闭环；

场景全域覆盖：通过“海天干饭节”整合商超、电商、社区等渠道，形成业务闭环，提升了品牌曝光与销售转化效率；

社交深度参与：在“云厨房”直播中，名厨教学使用海天产品复刻节目菜品，与观众互动，将被动观看转化为深度体验。

这一打法标志着海天营销战略的跃迁：从早期《极限挑战》《中餐厅》的单纯内容赞助，升级为以用户为中心的全链路运营，真正实现“文化传播-情感连接-销售转化”三位一体。

老字号的年轻化密码：守味人的破圈实验

拥有400年历史的海天，近年持续以创新打破老字号刻板印象：

传播破壁：2023年推出“酱油冰淇淋”快闪，将传统工艺转化为网红体验；

科普赋能：2024年“科普大求真”项目通过工厂探访直播，让消费者见证“零添加”生产线，强化信任感；

公益温度：“小粉盖”公益行动定制低钠酱油关爱特殊人群，配套健康科普传递社会责任。

更深层的转型逻辑在于“文化叙事系统化” ：从2013年建成酱油文化博物馆，到2024年支持全球首部酱油主题纪录片，再到此次综艺深度参与，海天正将品牌历史转化为可感知的文化IP。

启示：传统品牌的数字化转型范本

海天案例为老字号提供三条核心经验：

文化需“场景化”表达：调味品的核心竞争力是“味道记忆”，《一饭封神》将抽象文化具象为厨艺竞技的视觉冲击；

年轻化≠迎合潮流：酱油冰淇淋、综艺冠名等动作始终围绕“工艺传承”主线，避免品牌内核失焦；

数字化是生态革命：从单一曝光转向“内容-场景-数据”闭环，才能让传播价值向商业价值沉淀。

当国际厨师用海天蚝油创新菜式时，这家老字号完成了一场无声的文化输出。从明代古酱园到全球餐桌，海天证明：传统品牌的突围，既需守住阳光与黄豆酿造的时间信仰，更要敢于在时代灶台上重新掌控火候。

来源：哈尔滨探城记