摘要：1990年，美闻比萨创始人徐杰留学前是一名法律工作者，为更好地提升自己的学识留学澳洲，留学勤工俭学为新建的中国大使馆筑围墙。一次午餐时间，外国老板叫来比萨外卖，对他说：“来吃午饭了，比萨就是分享美食，你也尝尝。”

1990年，美闻比萨创始人徐杰留学前是一名法律工作者，为更好地提升自己的学识留学澳洲，留学勤工俭学为新建的中国大使馆筑围墙。一次午餐时间，外国老板叫来比萨外卖，对他说：“来吃午饭了，比萨就是分享美食，你也尝尝。”

那是徐杰初次见到比萨、品尝比萨，它的美味令人惊奇！浓郁的奶香、长长的拉丝、丰富的馅料搭配，这不就是中国人最讲究的色香味俱全吗！

徐杰对老板说：这么好的美食也应该传播到中国！

老板告诉他：比萨就是分享型大众美食，满世界都有，将来中国一定也会有！

后来徐杰发现澳洲的比萨店遍布大街小巷，很多店家都提供送货上门的服务；也了解到比萨是具有700多年历史的经典美食，在全世界范围内广受欢迎，在港澳台、新加坡等华人聚居区也成为华人餐桌上的常见美食。

“好东西全球共享！”比萨在中国一定会流行起来，成为大众最喜爱的美食之一。徐杰改变了最初留学澳洲提升学历、回国继续从事法律行业的人生规划，做出了一个改变一生的选择：将来要把比萨带回中国，带进千家万户，让中国人也品尝到这种美食。

徐杰决定留在澳洲完成基础学业，创造条件、等待时机。这个决定改变了他前半生的事业目标，铸就了后半生的事业梦，重塑人生。之后徐杰搬迁到澳洲第一大城市 -- 悉尼，到比萨店工作、学艺、调研、建立行业人脉。想要实业报国只有一腔热情是不够的，徐杰在澳洲抓住一切机会去了解和学习，为自己的梦想做积累。

积累的过程持续了十余年，已经有了一些积蓄和人脉的徐杰，正在等待一个机遇，来实现自己的梦想。2003年机会终于来了，而且不止一个。

因为商业关系徐杰接触到人头马总裁、全球法式蓝带主席-君度先生，双方探讨在中国开办“法式蓝带咖啡厅-连锁经营”的细节。当时，咖啡厅已经在中国流行，星巴克已经很火。接受这个机遇，在中国开办法式蓝带咖啡厅，是一个看起来非常不错的选择。

同一时期，徐杰经人介绍走进当时澳洲三大品牌之一的比萨专卖连锁集团，在总部展厅看到老板特意安排的场景：--- 几十个12英寸大比萨新鲜出炉、成排展示，蔚为壮观；徐杰被这个品牌比萨品类的丰富震撼了，随后逐一品尝。这里的比萨美味奇妙、风味独特，堪称比萨经典。

徐杰没有过多的犹豫就放弃了高大上的“蓝带咖啡”机遇。因为机遇总是机会与诱惑并存的，而想要成就梦想，最需要的就是定力。他没有忘记这么多年在澳洲努力的初衷：传播比萨美食。

2003年，徐杰在他出生的地方-中国天津启动了美闻比萨连锁经营，在比萨还不甚流行的年代，迈出了比萨美食传播的第一步。做澳洲当时的第三大品牌的中国代理商,后在天津注册的品牌为 pizza seven。一个新的比萨品牌从此在中国落地生根。

澳洲专家在中国协助经营1年，留下了澳洲团队经营近20年经验换来的完善、先进的品牌加盟体系。拥有了先进管理经验和经典产品配方的美闻，开始了适应中国国情的经营管理系统探索，创造性的传播比萨美食。徐杰先生开始转换角色：不再做老板，要做一个工匠。从头开始，潜心学习、深入钻研，只有成为一个内行，做一张符合中国人口味的，让经典西式比萨走进中国的千家万户。

来源：美闻比萨