摘要：痛风患者的日常饮食调整需围绕 “低嘌呤、控热量、碱化尿液” 的核心原则展开。首先应严格限制高嘌呤食物，如动物内脏、浓肉汤、带壳海鲜及部分淡水鱼（如鲤鱼、鲫鱼），急性发作期需完全避免。蛋白质来源建议选择低脂乳制品、鸡蛋及适量豆制品，红肉摄入应控制在每日 50 克

痛风患者的日常饮食调整需围绕 “低嘌呤、控热量、碱化尿液” 的核心原则展开。首先应严格限制高嘌呤食物，如动物内脏、浓肉汤、带壳海鲜及部分淡水鱼（如鲤鱼、鲫鱼），急性发作期需完全避免。蛋白质来源建议选择低脂乳制品、鸡蛋及适量豆制品，红肉摄入应控制在每日 50 克以内。中等嘌呤食物如豆类、菌菇、菠菜等可在缓解期焯水后食用，以减少嘌呤溶出。

饮食中需增加碱性食物比例，如绿叶蔬菜、低糖水果（樱桃、草莓）、全谷物等，同时每日饮水量不少于 2000 毫升（白开水或淡茶水），以促进尿酸排泄。需严格戒酒（尤其是啤酒），避免含糖饮料（包括含果糖饮品），因酒精和果糖均会干扰尿酸代谢。烹饪方式建议采用清蒸、炖煮、凉拌，避免油炸、煎烤等高油高盐做法。

控制总热量摄入对超重患者尤为关键，建议通过循序渐进减重（每周 0.5-1 公斤）改善胰岛素抵抗，增强肾脏尿酸排泄能力。需注意快速减重可能导致血尿酸波动，需结合适度运动（如快走、游泳）。个体对食物的反应存在差异，建议定期监测血尿酸并记录饮食日记，合并高血压、糖尿病等基础疾病者应在医生指导下制定个性化方案。

来源：女人健康