摘要：“我的冠军作品叫‘樱雪煎云’，用的是自己农场出产的本地樱桃，为它的口感注入一丝酸甜，再用干冰化开茶香，漂浮起云朵般的奇妙体验……”全省“村咖大师”技能比武大赛上，来自黄湖镇清波村的“咸鱼咖啡”主理人施丹妮凭借独特的“水果咖啡”创意摘得桂冠。

“我的冠军作品叫‘樱雪煎云’，用的是自己农场出产的本地樱桃，为它的口感注入一丝酸甜，再用干冰化开茶香，漂浮起云朵般的奇妙体验……”全省“村咖大师”技能比武大赛上，来自黄湖镇清波村的“咸鱼咖啡”主理人施丹妮凭借独特的“水果咖啡”创意摘得桂冠。

从城市白领到返乡“新农人”，从传统果园到“咖啡+农业”创新模式，施丹妮尝试为这片土地带来无限的可能。她说：“农业现代化不仅是技术的革新，更是视角的转换。”

那些举着咖啡杯在果树下拍照的年轻人，或许不曾想过，一粒咖啡豆与一颗樱桃，能在同一片土地里生长出截然不同的风味哲学。

“我想用咖啡的社交语言对话年轻群体，用果实的自然美学重构乡村场景。”说这番话时，1994年出生的施丹妮眼中闪着光。

2019年，施丹妮告别城市的写字楼，回到家乡，接棒父母的农场，成为一名“新农人”。

彼时，许家家庭农场里种满了樱桃、桑葚、水蜜桃、红心猕猴桃、杨梅等，四季鲜果的甜蜜吸引许多亲子家庭前来采摘。

“起初，我们只顾埋头耕耘，希望用果实的品质打动游客。”施丹妮说，“渐渐地，我才意识到，农业不仅是播种与收获，更是人与土地、人与人的联结。”

于是，施丹妮和家人开始尝试让农场成为生活方式的载体——增设农家餐饮、改造田园民宿，让匆匆而来的采摘客愿意停下脚步，在炊烟与星空之间感受乡村的温情。

2022年，一次偶然的机会，施丹妮接触到咖啡，她爱上了手冲咖啡的香气，从此认真钻研如何制作出醇香、浓郁的咖啡。

当第一杯水果咖啡的香气掠过桃林，年轻客人惊喜的眼神让施丹妮确信：咖啡与果园，本就是一场注定相遇的浪漫之约。

三年来，施丹妮尝试将农场里的各种水果与咖啡结合，制作了一系列“季节限定”水果咖啡——春天，水蜜桃的清甜融入冷萃；盛夏，杨梅特调泛起微醺的紫红；秋日，桂花拿铁撒落一地金黄；冬日，草莓拿铁裹着白雪覆盖的暖意。

“这里的咖啡比城里更有故事。”客人捧着印有拉花的杯子告诉她。

在黄湖镇的青山绿水间，施丹妮的农场正书写着这样的叙事：一颗果子从枝头到舌尖的旅程，一杯咖啡从种子到杯子的轮回，最终都化作人与人之间的温暖羁绊。

六年多时间，施丹妮让一片传统果园焕发出新生机。她的故事告诉我们：农业可以很传统，也可以很时尚；可以很朴实，也可以很浪漫。正如施丹妮说的：“让土地生长的不只是作物，还有值得慢下来的生活。”

来源：余杭晨报