摘要：德国联邦统计局（Destatis）表示，无醇啤酒自2013年以来销量增幅达109%——而整体啤酒销量已降至30多年来的最低水平。据悉，2025年上半年，德国啤酒销量较去年同期下滑6.3%（即减少2.62亿升），降至约39亿升。

近年来，德国人喝的啤酒越来越少，但无醇啤酒却比以往任何时候都更受欢迎。

英国BBC报道，德国联邦统计局（Destatis）表示，无醇啤酒自2013年以来销量增幅达109%——而整体啤酒销量已降至30多年来的最低水平。据悉，2025年上半年，德国啤酒销量较去年同期下滑6.3%（即减少2.62亿升），降至约39亿升。

位于慕尼黑附近的艾丁格啤酒厂自19世纪80年代起就开始酿造啤酒，其首席执行官斯特凡·克赖斯表示，人们的饮酒习惯正在变化，如今该厂约1/4的产量为无醇啤酒。“我们需要找到一种方法，即便是无醇啤酒，也要保持对年轻人具有吸引力。你需要了解年轻人的社交方式和聚会模式。毕竟没有任何‘算法’会告诉你，现在该喝啤酒了。”

斯特凡·克赖斯依然认为德国啤酒文化具有强大的韧性。如今，他的公司会在各类体育赛事中推广无醇啤酒，将其定位为能量饮料的天然替代品。

在慕尼黑的“宇宙咖啡馆”（Café Kosmos）工作的调酒师路易斯·冯·图歇尔表示，许多顾客的健康意识都有所提升。“我还记得在21世纪初，如果跟客人说‘或许你该喝杯水’，他们会很反感，甚至会觉得自己被冒犯了。”不过如今，他发现情况已经发生了变化。“现在每个人对自己的饮品消费都更明确。我觉得大多数人依然会喝含酒精的饮品，但会理性控制，并且在饮酒间隙再喝点无醇饮品。”

但路易斯也指出，常规啤酒并未退出市场。“这只是一种轻微的趋势转变。我估计我们每晚还能卖出150到500升常规啤酒，而无醇啤酒大概只能卖出20升左右。所以这两种啤酒的销量之间，依然存在巨大差距。”

而在德国巴伐利亚州北部班贝格镇举办的桑德克瓦民俗节（Sandkerwa folk festival）上，还是盛行喝常规啤酒的传统。在这场为期五天的庆典中，班贝格蜿蜒的中世纪街道上满是音乐人、香肠摊，还有无数生意火爆的啤酒摊位。

在老城区的桑德大街上，当地居民帕斯卡尔正和朋友一起喝啤酒。他说：“啤酒对这座城市来说太重要了，而且我们这儿有好多家啤酒厂，人们为啤酒和这场节庆而来。我实在无法想象，班贝格的啤酒消费量会真的比以前少。”

学生玛格达莱娜站在一家啤酒花园外，她对此表示认同。“我环顾四周，每个人手里都拿着一杯啤酒。所以我觉得，尤其是在德国的这个地区，尽管啤酒并不健康（这点我们都清楚），但它依然是日常生活中不可或缺的重要部分。我感觉，尤其是在我们这一代，大家平时日常饮酒量确实少了些，但这里终究是德国，终究是巴伐利亚啊。”

来源：大龙荐美食