摘要：咱山东的秋天，昼夜温差大、光照足，正是种茼蒿的黄金时节。不少新手总说茼蒿出苗难、易烂根，其实都是没摸透“秋老虎”的脾气。今天把我种了半辈子茼蒿的实操技巧掏给大家，从选种到采收讲明白，保准你种出的茼蒿鲜嫩无渣，霜降前还能多收一茬！
咱山东的秋天，昼夜温差大、光照足，正是种茼蒿的黄金时节。不少新手总说茼蒿出苗难、易烂根，其实都是没摸透“秋老虎”的脾气。今天把我种了半辈子茼蒿的实操技巧掏给大家，从选种到采收讲明白，保准你种出的茼蒿鲜嫩无渣，霜降前还能多收一茬！
一、秋播时机：抓住“冷尾暖头”，避开3个坑
山东9月上中旬（日均温20-25℃）是秋茼蒿最佳播种期，太早播（8月下旬）容易遇30℃以上高温，苗子易抽薹；太晚播（10月后），生长期不足就遇霜，产量砍半。记住：鲁中、鲁北9月5-15日播，半岛地区可延后5天，播前看天气预报，避开连续阴雨（土壤湿度超80%易烂种）。
二、选种催芽：3步出芽率90%，比别人早出苗3天
1. 品种别瞎买：咱山东秋播首选 “大叶茼蒿”（叶片肥厚、耐热性强），像“济南圆叶”“寿光板叶”都是本地老品种，比外地品种更抗逆。别贪便宜买散装种，认准包装上“秋播专用”字样。
2. 温水浸种“唤醒”：种子倒在50℃温水里（手感烫手但能忍受），搅拌10分钟降到常温，再泡24小时。泡好后用纱布包着，挤干水分，埋进湿沙土里（沙子攥成团不散为宜），放阴凉处（20℃左右）催芽，每天淋1次清水，3天露白就能播。
3. 拌沙播种防“抱团”：催好的种子掺10倍细沙拌匀，撒播时更均匀。每亩用种量2-3斤，想让茼蒿长得嫩，可适当密播（但别超4斤，否则通风差易生病）。
三、整地施肥：“三肥垫底”，土壤松如海绵
茼蒿是“浅根菜”，土壤得松透。咱老农的做法：
1、头茬施足“打底肥”：每亩撒腐熟的鸡粪/羊粪3000斤（没农家肥就用复合肥50斤+尿素20斤），深耕25厘米，耙平后做1.2米宽的畦，畦沟深30厘米（防秋雨积涝）。
2、播前“造墒”：播种前1天浇透底水，水渗后地表撒一层细土（约1厘米），防播种时种子“陷泥”。
3、覆土“见籽不见土”：撒完种后，用扫帚轻扫畦面，让种子半露半埋，再踩一遍（别用脚跺！），让种子和土壤贴紧，出苗更齐。
四、田间管理：记住“三浇三不浇”，叶子肥得能掐出水
茼蒿长得快，但管理得“抠细节”，尤其是浇水施肥：
1、浇水：见干见湿，忌“半截水”：出苗前保持土壤湿润（手捏成团不散），3片真叶前少浇水（防徒长），3片叶后每5天浇1次小水（早晨或傍晚浇，别正午浇，温差大易烂根）。雨后必排水 ，咱山东秋天偶有暴雨，积水超4小时就烂根！
2、追肥：“少吃多餐”，氮肥为主 ： 第1次：4片真叶时，每亩撒尿素10斤（雨后撒或兑水浇，别撒叶上，烧苗！）； 第2次：株高15厘米时，追复合肥15斤（氮磷钾15:15:15），让茎秆粗壮； 采收后：割完第1茬，立马浇“月子肥”（尿素5斤+磷酸二氢钾2斤），20天又能收一茬。
3、间苗：“早间苗，留壮苗” ：2片真叶时开始间苗，拔掉弱苗、扎堆苗，保持株距8-10厘米（条播行距10厘米）。间下来的小苗别扔，洗净蘸酱吃，比大苗还嫩！
五、采收+再生：
霜降前收3茬的秘诀 茼蒿长到20厘米高、12片叶时就得收，再晚纤维粗、口感差。 采收技巧 ：
用锋利的小刀在基部留2厘米割下（别连根拔！），切口撒点草木灰（防病菌感染）；
第2茬长到15厘米时，只摘顶部嫩叶（留3片叶让侧枝发），能多收10天；
10月下旬（霜降前20天），最后一茬整株拔，洗净晾干腌咸菜，冬天吃贼香！
六、避坑指南：这3件事千万别做！
1. 别连作 ：同一块地种过茼蒿，隔2年再种（不然易得霜霉病）；
2. 不施生肥 ：没腐熟的鸡粪会烧根，还招地蛆，宁愿少施也别乱施；
3. 蚜虫别用农药 ：用烟头泡水（10个烟头泡1斤水），加半勺洗衣粉，喷2次就管用，绿色又安全。
咱山东人常说“秋分种茼蒿，小雪吃菜苗”，其实只要摸透节气和茼蒿的脾气，秋分后种也能长得旺。今年秋天试试这法子，保准你家餐桌上的茼蒿嫩得能掐出水，还能给邻居送两把显摆显摆！觉得有用的老铁，点个赞让更多人看见~
来源：农人马成
