摘要：8月29日，三门峡市市场监管局组织召开全市大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场行政指导会，传达河南省连锁食品销售企业总部和重点食品市场行政指导会议精神，分析研判当前食品安全形势，进一步压紧压实企业主体责任，防范化解系统性、区域性风险隐患。市局三级高级主办

核心提示：8月29日，三门峡市市场监管局组织召开全市大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场行政指导会，传达河南省连锁食品销售企业总部和重点食品市场行政指导会议精神，分析研判当前食品安全形势，进一步压紧压实企业主体责任，防范化解系统性、区域性风险隐患。市局三级高级主办胡红宝出席会议并讲话。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

8月29日，三门峡市市场监管局组织召开全市大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场行政指导会，传达河南省连锁食品销售企业总部和重点食品市场行政指导会议精神，分析研判当前食品安全形势，进一步压紧压实企业主体责任，防范化解系统性、区域性风险隐患。市局三级高级主办胡红宝出席会议并讲话。

会上，美道家超市、陕州区四号城农贸市场围绕强化内部管理，落实食品安全主体责任进行了交流发言。市局食品流通科负责人进行了业务培训，分析了食品销售企业和食用农产品集中交易市场存在的共性问题，并讲解了“四化”建设指导手册。

会议指出，大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场作为群众食品消费的重要渠道，在保障食品供应、促进消费流通等方面发挥着关键作用。要从党委和政府高度重视、社会各界高度关注、法律法规严格规定等方面，充分认识做好食品安全工作的极端重要性。要保持头脑清醒，正视当前存在的问题短板和薄弱环节，绷紧安全弦、保持危机感，用实际行动践行食品安全承诺。

会议强调，大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场开办方要严格落实企业食品安全主体责任，不断健全食品安全责任管理体系，完善食品安全管理制度，严格食品安全过程管理，强化人员培训和健康管理，将食品安全“四个最严”要求内化于心、外化于行，用良心做食品、用诚信树品牌，切实履行责任和义务，共同营造良好的食品消费环境。各级市场监管部门要切实加强大中型食品销售企业和食用农产品集中交易市场监管，不断加强行政指导，强化日常监管，严打违法行为，不断提升全市食品安全治理水平。

会议还对食品安全突出问题专项整治，以及假劣肉制品、农村假冒伪劣食品专项整治工作进行了再安排、再部署。

各县（市、分）局主管领导和流通股室负责人，总部设在三门峡的连锁食品销售企业负责人，湖滨区、陕州区、示范区、开发区大中型超市负责人，全市食用农产品集中交易市场开办方等参加会议。

市局食品流通科 供稿

日期：2025-09-01

来源：食品世界