摘要：近日，在单县兴良乡旮旯酱菜有限公司，石氏酱辣椒腌制技艺的传承人石露接受采访时说，“有人说非遗匠心在腌菜的缸里，可在我看来，从这块地、播这粒种开始，每一次摸土、看叶、察果，都是匠心的事儿。只有把地里的辣椒养好了，后续的老手艺才能接住这口 “鲜”，这才是咱石氏酱菜

近日，在单县兴良乡旮旯酱菜有限公司，石氏酱辣椒腌制技艺的传承人石露接受采访时说，“有人说非遗匠心在腌菜的缸里，可在我看来，从这块地、播这粒种开始，每一次摸土、看叶、察果，都是匠心的事儿。只有把地里的辣椒养好了，后续的老手艺才能接住这口 “鲜”，这才是咱石氏酱菜传承的根本。单县兴良乡旮旯非遗酱菜，从原料见匠心。”

中国山东网记者 刘万胜 见习记者 李灿

来源：中国山东网菏泽