摘要：类风湿关节炎患者的饮食需避免加重炎症反应及影响免疫系统的食物。高糖食品（如甜饮料、蛋糕）会升高血糖并促进炎症因子释放，应严格限制。腌制食品、加工肉类（如香肠、腊肉）含亚硝酸盐和高盐，可能加剧关节肿胀并增加肾脏负担。油炸食品、肥肉等高脂肪食物富含饱和脂肪酸，易诱

类风湿关节炎患者的饮食需避免加重炎症反应及影响免疫系统的食物。高糖食品（如甜饮料、蛋糕）会升高血糖并促进炎症因子释放，应严格限制。腌制食品、加工肉类（如香肠、腊肉）含亚硝酸盐和高盐，可能加剧关节肿胀并增加肾脏负担。油炸食品、肥肉等高脂肪食物富含饱和脂肪酸，易诱发氧化应激反应，导致关节疼痛加剧。乳制品中的乳糖可能对部分患者肠道菌群产生不良影响，间接引发免疫异常，建议根据个体耐受情况调整摄入量。

动物内脏、海鲜等高嘌呤食物虽主要与痛风相关，但过量摄入可能干扰嘌呤代谢，间接影响炎症状态。此外，酒精会抑制药物代谢并加重肝脏负担，咖啡中的咖啡因可能刺激关节神经末梢，均需控制摄入。值得注意的是，部分患者可能对特定食物敏感（如麸质、乳制品），需通过饮食日记排查过敏原。

来源：健康生活推荐知识