摘要：刷到这条朋友圈的时候，差点把刚泡好的方便面掀翻。照片里就几样家常菜：一锅白萝卜大芥菜杆汤、一碟白切粉肠、几块煎龙利鱼，外加凉拌小番茄和清炒大芥菜。朴素得像我奶的周末标配，却炸出一片“精致养老”的尖叫。有人直接算账：龙利鱼现在超市四十多一斤，粉肠得早市抢，二层肉

“退休金没一万吃不起？”

刷到这条朋友圈的时候，差点把刚泡好的方便面掀翻。照片里就几样家常菜：一锅白萝卜大芥菜杆汤、一碟白切粉肠、几块煎龙利鱼，外加凉拌小番茄和清炒大芥菜。朴素得像我奶的周末标配，却炸出一片“精致养老”的尖叫。有人直接算账：龙利鱼现在超市四十多一斤，粉肠得早市抢，二层肉得挑肥瘦，零零碎碎加起来，没点家底真摆不出这桌。

可细看，又确实不是炫富。汤清得能照见人影，芥菜杆微苦，喝完嗓子眼都是凉快的；粉肠咬断还会回弹，蒜蓉酱油是自家捣的，咸淡刚好压住那股脏器味；龙利鱼没裹粉，就撒点盐，两面煎到微焦，筷子一碰就散，老人牙口也能对付。最妙的是凉拌小番茄，对半切，撒白糖，冰箱镇十分钟，一口爆汁，解腻神器。

说白了，这不是钱多钱少的事，是会过日子的本事。

菜市场八点后的白萝卜最便宜，两块一大根，切滚刀丢砂锅，跟大芥菜杆一起咕嘟半小时，汤里自带甜味，连味精都省。粉肠得提前拿面粉搓三遍，翻面洗到没异味，冷水下锅，水开就关火，泡在汤里慢慢浸熟，切出来才不会缩水。龙利鱼更简单，厨房纸吸干水分，热锅冷油，鱼皮朝下别乱动，等边边翘起来再翻，保准不破皮。

有人觉得折腾，可退休生活不就这点事？早上遛弯顺手买菜，回家边听广播边备料，一顿饭从九点切到十一点，慢悠悠把时间剁碎。吃完饭碗一丢，躺竹椅上摇蒲扇，太阳从阳台这头爬到那头，一天就过去了。

说穿了，这桌菜是给同龄人看的：牙口不好也能吃得香，血糖高也能有滋味，不用海参鲍鱼，照样把日子过成诗。

至于“一万退休金才吃得起”的玩笑，听听就好。真算下来，这一桌不过百来块，贵在肯花时间。年轻人忙着996，外卖点到胃下垂，看见有人把萝卜芥菜煮成诗，难免眼红。

可羡慕归羡慕，真要学，第一步就是下班绕去菜市场，别嫌大妈砍价凶，跟在她后面捡便宜，回家把手机调静音，慢慢洗慢慢切。

生活哪有那么多高大上，不过是把普通食材哄高兴了，它们自然回报你一顿好饭。

来源：山谷间畅快高歌者