摘要：毕竟，食品安全问题一直是大家关注的重中之重，谁也不想自己每天吃进嘴里的酱油存在健康隐患。

最近，食品圈的千禾酱油事件闹得沸沸扬扬，相信大家或多或少都有所耳闻。

事情的起因颇具戏剧性，某自媒体发布了一则送检千禾酱油的视频。

瞬间引爆网络，播放量短短时间内就突破8000万。

把千禾酱油一下子推到了舆论的风口浪尖。

视频中，千禾酱油被检测出一些指标情况，这让广大消费者们瞬间炸开了锅。

毕竟，食品安全问题一直是大家关注的重中之重，谁也不想自己每天吃进嘴里的酱油存在健康隐患。

于是，各种质疑声、担忧声铺天盖地而来。

有人怀疑千禾酱油“零添加”宣传的真实性，认为“千禾0”只是个商标，并非真的零添加，指责千禾故意误导消费者。

还有人对检测出的重金属含量忧心忡忡，担心会对健康造成危害，致癌、致突变等说法甚嚣尘上 。

3月23日凌晨3点，市场监管局的突击车灯划破了千禾味业厂区的夜空。

一场“24小时闪电战”就此打响。

在社交平台上，千禾酱油送检事件持续发酵48小时后，市场监管局以雷霆行动给出了答案。

他们迅速启动应急预案，展开了一系列严谨且全面的检测工作。

结果令人振奋：所有抽检产品均符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。

从关键数据来看，GB/T 18186要求酱油氨基酸态氮≥0.4g/100ml。

而抽检的千禾酱油实测值达到0.8 - 1.2g/100ml，远超标准线，这意味着千禾酱油的品质过硬，酿造工艺到位。

同时，重金属检测项全部低于国标限值50%以上 。

说明大家担心的重金属超标问题根本不存在，千禾酱油在安全性上也是完全有保障的。

其实，千禾味业在此前也对“镉”问题做出过回应。

他们表示，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。

根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

其使用的大豆、小麦、食用盐等原料的镉含量均符合标准限值，且现行国标未对酱油成品镉含量设限 。

而且，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求。

不存在蹭热点混淆零添加概念的行为 。

但在当时，这些回应似乎被质疑声淹没，没能得到足够的关注。

这次市场监管局的抽检结果。

无疑是给千禾酱油正了名，让那些毫无根据的质疑声不攻自破。

但我们也不禁要反思，在这个信息爆炸的时代。

为什么一个自媒体的送检视频就能掀起如此大的波澜？

我们在获取信息时，是否应该更加理性，等待权威的检测结果，而不是盲目跟风、轻易质疑呢？

同时，这场检测风波背后，似乎还隐藏着一些不为人知的商业暗战。

资深快消行业分析师指出，这暴露了食品行业新的商战套路——自媒体送检加上流量围剿，某竞品同期搜索量暴涨47%。

更可疑的是，那个涉事自媒体账号在事情闹大之后，马上就把检测视频删了，一查，它注册公司居然和某调味品代工厂存在股权关联 。

市场监管总局也及时表态，将建立“恶意送检黑名单制度”，整治这些操纵舆论的行为，这也给那些企图通过不正当手段竞争的企业敲响了警钟。

这场千禾酱油检测风波，就像一面镜子，既照出了中国企业过硬的产品质量。

也让我们看到了流量时代有些商业行为的无底线。

食品安全是关乎每一个人身体健康的大事，它不该成为某些人炒作、玩流量、进行商业竞争的筹码，而应该是所有从业者都必须坚守的底线。

GB/T 18186标准守护着我们的餐桌安全，我们也应该提高自己的辨别能力，不被虚假信息误导。

来源：成琳美食