涟水县市场监管局：以“小餐具”撬动“大健康”

摘要：食品安全无小事。3月21日，涟水县市场监管局召开全县“放心碗筷”促进行动推进会，深入贯彻落实市、县政府2025年为民办实事部署安排，着力推动“放心碗筷”促进行动扎实开展，保障广大消费者用上“放心碗筷”，以“小餐具”撬动消费者的“大健康”。市市场监管局副局长张军

食品安全无小事。3月21日，涟水县市场监管局召开全县“放心碗筷”促进行动推进会，深入贯彻落实市、县政府2025年为民办实事部署安排，着力推动“放心碗筷”促进行动扎实开展，保障广大消费者用上“放心碗筷”，以“小餐具”撬动消费者的“大健康”。市市场监管局副局长张军出席会议。

活动强调，随着生活水平的提高，广大人民群众对食品安全的关注度越来越高，不洁碗筷容易传播病原微生物，危害消费者身体健康。实施“放心碗筷”促进行动这项重要的民生工程，既是践行以人民为中心发展思想的具体体现，也是提升城市文明形象的需要，更是改善餐饮具卫生状况、提升餐饮业食品安全保障水平、推动餐饮业持续健康发展的需要。希望监管部门、各餐饮企业能够站在“让群众畅享高品质餐饮消费”的高度，以对消费者高度负责的态度，合力推进“放心碗筷”促进行动，全面规范餐饮具洗消保洁行为，让广大消费者畅享高品质餐饮消费。

实施“放心碗筷”促进行动，是2025年度市、县政府民生实事项目。连日来，县市场监管局已经向全县各相关餐饮服务提供者发放《关于自洗消餐饮具清洗消毒保洁提示》，广泛宣传餐饮具清洗消毒保洁操作规程；梳理了重点整治对象名单和整治规范问题清单，对重点整治对象和监管人员开展快检技能培训等；向重点整治对象发放餐饮具洁净度检测试纸，督促其开展餐饮具自行检测，做好检测记录，指导其改进餐饮具清洗、消毒、保洁和摆台行为，促进餐饮行业严格按要求进行清洗消毒保洁。

据了解，下一步，该局将定期开展餐饮具专项执法检查和监督抽检，严厉查处不按规定要求对餐饮具进行清洗消毒保洁的行为，严厉查处使用不符合食品安全标准的洗涤剂、消毒剂行为，严厉查处使用不符合标准餐饮具的违法行为。选聘食品安全监督员，对重点整治对象开展餐饮具快检，在有条件的餐饮服务单位设立“你点我检服务站”，引导进店消费者参与餐饮具快检。加强检验检测数据分析，评估餐饮服务提供者餐饮具洗消效果，指导餐饮服务提供者进一步优化规范餐饮具清洗、消毒、保洁和摆台工作，不断巩固整治成果，切实保障餐饮具使用安全。