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阳春三月，万物生发。
金坛茅山广袤的茶园里，
茶树欢快地吐露出新芽。
一垄垄，一行行，
层层叠叠，漫山遍野，
在大地上描绘出“只此青绿”的唯美画卷。
3月20日，
2025金坛春茶开采启动仪式
暨金坛雀舌茶艺园开园活动
在金坛雀舌茶艺园举行，
标志着今年金坛茅山春茶
进入开采的最佳时期。
“金坛茅山逍遥茶旅线路”也在现场进行了发布，
采茶、炒茶、饮茶、玩茶、食茶
……
这个春天，
在金坛茅山，
开启一场逍遥的茶意之旅！
01
金坛素有中国绿茶（名茶）之乡，
全国重点产茶区的美誉，
气候、土壤与地理位置得天独厚。
“金坛雀舌”是国家地理标志保护产品，
“茅山青锋”也已跻身
中国茶叶区域公用品牌前50强，
可谓是好山好水出好茶。
度假区核心地段，
茶园茶厂遍布，
有茅山茶海、盐湖城茶园、
茅山森林世界茶园、
方麓茶场、茅麓茶场、
鑫品茶业、御庭春茶业、
桐春源茶业、云海生态茶园等。
“明前茶，贵如金”，
清明节前采制的茶叶，
因受虫害侵扰少，
芽叶细嫩，色翠香幽，
味醇形美，堪称茶中佳品。
每年此时，
无数采茶人穿梭在茅山脚下青绿的茶田间，
忙着采撷“春天”。
背上小竹篓，
置身于幽香茶海之中，
做一日采茶人，
去感受一茶一世界。
春茶采摘讲究的是“一芽一叶”，
手指如蝶般轻巧地掠过茶树，
轻捻茶芽，轻轻提起，
最嫩的春色就被收入篓中。
采茶体验推荐地
茅山茶海
茅山东方盐湖城茶园
茅山森林世界茶园
芥舟·长山行舍
02
采摘下来的茶叶，
还需要经过多道工序，
才能成就一杯好茶。
跟随炒茶师傅的脚步，
学习如何架起铁锅，
看青叶在热浪中翩翩起舞，
逐渐蜷缩成优美的弧线。
揉捻过程中，
茶叶散发出的清香是大地经过漫长冬天后，
悄悄诉说的秘密，
亦是东方茶文化历久弥新的绵长韵味。
炒茶体验推荐地
茅山茶海
茅山东方盐湖城茶园
茅山森林世界茶园
03
金坛雀舌，
外形扁平挺秀、状如雀舌，
茶条匀整、色泽绿润，
汤色明亮、香气清高、
滋味鲜爽、栗香持久。
茅山青锋，
外形扁平，挺直如剑，
色泽绿润，平整光滑，
内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，
滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
取一撮雀舌或青锋茶冲泡，
一口温润清茶入喉，
滋味鲜爽、回甘绵长，
配上可口的中式茶点，
在茶香氤氲中感受春风十里。
这一口喝下去的不仅仅是茶，
更是整个曼妙的春天。
饮茶地点推荐
茅山东方盐湖城·三口茶馆
茅山森林世界
茅山茶海
半边山下·茅山茶书院
花筑奢·山鲤桃花开民宿
芥舟·长山行舍
茅山东岩精品民宿
04
在逍遥茅山，
除了采茶、炒茶、饮茶，
还可以体验到许多
与茶相关的趣味玩法。
在茅山茶海，
听听茶叶知识科普，
学习研磨、制作抹茶，
体验宋代点茶的雅趣，
亦可亲自制作精致可口的茶点，
让茶韵萦绕指尖、舌尖。
在茅山茶书院，
赴一场茶会雅集，
体验当代茶文化、茶美学、茶生活，
感受传统文化的魅力。
在芥舟·长山行舍，
观看优雅的茶艺表演，
学习传统敬茶礼仪；
体验宋代点茶，
温杯、投茶粉、注水、打抹茶，
一步一碧云，一击一浮光，
感受中国茶文化之悠远。
玩茶地点推荐
茅山茶海
半边山下·茅山茶书院
芥舟·长山行舍
05
《茶赋》记载：
“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。”
茶，不仅在杯盏之中，
更在锅中碗中，
在一蔬一饭之中。
在逍遥茅山，以茶入馔，
为您献上春日限定的美味。
茅山肴·道家菜的青锋香酥虾，
入口酥而不腻，回味无穷。
茅山茶海的茶香排骨、抹茶面条、
白茶炒鸡蛋等特色茶餐，
给味蕾带来新鲜而美妙的体验。
芥舟·长山行舍的茶香桂鱼，
滋味鲜美，堪称一绝。
食茶地点推荐
茅山肴·道家菜
茅山茶海
芥舟·长山行舍
金坛雀舌地理标志使用正面清单
以茶之名，赴春之约。
快来金坛茅山，
开启一场茶意满满的逍遥茶旅吧！
责任编辑：夏丹丹
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来源：广玉兰