摘要：近日，一则消息在国际上引发了广泛关注：美国正深陷严重的“蛋荒”危机，甚至不得不向韩国、土耳其求援，计划从两国进口数百万枚鸡蛋。堂堂经济强国，怎么会闹起“蛋荒”呢？这背后又有着怎样的故事？

美国“蛋荒”告急！竟向韩国、土耳其求援，背后真相惊人

近日，一则消息在国际上引发了广泛关注：美国正深陷严重的“蛋荒”危机，甚至不得不向韩国、土耳其求援，计划从两国进口数百万枚鸡蛋。堂堂经济强国，怎么会闹起“蛋荒”呢？这背后又有着怎样的故事？

据英国广播公司（BBC）3月22日报道，美国官员证实，为缓解国内严峻的蛋荒问题，美国政府正积极与韩国、土耳其沟通，试图从这两个国家进口大量鸡蛋，以抑制不断攀升的鸡蛋价格。美国农业部长布鲁克·罗林斯在白宫对记者表示：“我们正在讨论短期内采购数亿枚鸡蛋。”尽管美国总统特朗普在竞选时信誓旦旦地承诺要降低鸡蛋价格，但过去一年里，鸡蛋价格涨幅超65%，预计2025年还将上涨41% 。

美国此次“蛋荒”，罪魁祸首便是禽流感。自2022年以来，禽流感（H5N1）在美国肆虐，给家禽养殖业带来了沉重打击。据美联社报道，美国累计扑杀超过1.68亿只蛋鸡 。鸡群数量大幅减少，鸡蛋产量自然急剧下降。而鸡蛋作为美国人餐桌上的常见食材，无论是早餐的煎蛋、烘焙食品中的原料，还是各种菜肴的配料，需求量都极为庞大。一边是产量锐减，一边是需求稳定，鸡蛋价格自然而然就一路飙升。

2月份，美国鸡蛋价格同比涨幅高达58.8%，3月初，美国鸡蛋平均批发价达到每打（12个）8美元以上 。这一价格让普通民众直呼难以承受，不少零售店不得不限量供应鸡蛋，餐馆也纷纷提高含蛋食品的价格。为了缓解“蛋荒”，美国政府也采取了一系列措施。今年2月，美国农业部公布了一项耗资10亿美元的计划，其中5亿美元用于生物安全措施，约1亿美元用于疫苗研发，4亿美元用于农民财务救济计划 。然而，这些措施似乎无法在短期内解决问题，无奈之下，美国只能将目光投向国外。

其实，在向韩国、土耳其求援之前，美国就已经向欧洲国家询问过鸡蛋出口事宜。2月下旬，美国农业部驻欧洲代表就开始向主要鸡蛋生产国发出正式询问，希望了解这些国家向美国市场出口鸡蛋的能力和意愿 。但欧洲国家也同样受到禽流感的影响，鸡蛋供应紧张，丹麦、芬兰、荷兰、瑞典等国纷纷拒绝了美国的请求。丹麦鸡蛋协会发言人表示，欧洲没有多余的鸡蛋，由于鸡蛋消费量不断增加，而且许多地方都受到了禽流感的影响，“现在全球范围内到处都缺少鸡蛋” 。此外，不同的卫生标准也给鸡蛋出口带来了阻碍。美国要求鸡蛋必须经过清洗，而欧盟禁止此类操作，因为欧盟认为鸡蛋外层本身就覆有一层天然保护膜，基于此，欧盟规定鸡蛋必须冷藏保存，这使得鸡蛋的运输方式变得复杂。

相比之下，韩国和土耳其的情况相对较好。根据土耳其鸡蛋生产商中央联合会近期给出的数据，土耳其今年年内将向美国出口4.2亿枚鸡蛋 。不过，这对于美国庞大的鸡蛋市场来说，或许只是杯水车薪。暂不清楚韩国会向美国出口的鸡蛋数量，但可以肯定的是，美国对进口鸡蛋的依赖，也反映出其国内鸡蛋供应体系的脆弱。

美国“蛋荒”危机不仅影响了民众的日常生活，也引发了一些有趣的社会现象。由于鸡蛋价格过高，不少美国人开始自己养鸡，甚至有杂货店上架小鸡代替鸡蛋出售 。一些人还在社交网站上分享自己的“养鸡心得”，形成了一种独特的“养鸡热”。而在美墨边境，执法人员查获的非法走私鸡蛋案件数量近期大幅上升，自2024年10月至今，查获非法走私鸡蛋案件数已经达到近6000起 。可见，为了能吃上便宜的鸡蛋，一些人不惜铤而走险。

此次美国“蛋荒”事件，也给其他国家敲响了警钟。在全球化的今天，食品安全和供应稳定至关重要。一场小小的禽流感，就能让一个经济强国陷入“蛋荒”危机，这提醒着各国要加强对农业和畜牧业的监管，提高应对突发疫情的能力，确保民众的生活不受影响。同时，美国也需要反思自身的农业政策和供应链体系，如何在未来避免类似的危机再次发生，或许是他们亟待解决的问题。

来源：开朗钢琴1Zr