摘要：老年人喝了大半辈子白酒，咋一听，谁还不摇摇头，说这不是“作”么？可偏偏有研究告诉我们，适量喝白酒的老人，还真可能在某些方面身体更硬朗。难不成，喝了一辈子的白酒，真喝出个“长寿密码”？养生，难道真绕不开那一口白的？

老年人喝了大半辈子白酒，咋一听，谁还不摇摇头，说这不是“作”么？可偏偏有研究告诉我们，适量喝白酒的老人，还真可能在某些方面身体更硬朗。难不成，喝了一辈子的白酒，真喝出个“长寿密码”？养生，难道真绕不开那一口白的？

问题就在这儿：白酒常喝，会不会伤肝？真有益处，那“适量”到底指多少？喝了几十年白酒的老人，身体到底发生了什么变化？背后有没有科学依据撑腰？

答案，或许比你想象的更复杂，也更有意思。

2024年，中国疾控中心联合复旦大学公共卫生学院，发布了一项针对七省市、历时十年的老年饮酒人群追踪研究。研究发现，与完全不饮酒者相比，那些长期适量饮白酒的老年人，在认知功能、心血管健康、代谢水平和社交活力上，表现出一定优势。

听上去有点反直觉对吧？可越往下看，越禁不住一惊一乍。

第一，认知功能减退的风险略低。

很多人以为喝酒伤脑，喝多了“脑子都泡酒里了”。这话但得看怎么喝。

研究中发现，那些每天控制在25克乙醇以内、也就是大概一两白酒左右的老年人，在多年的随访中，记忆力、语言表达、注意力下降的速度要慢一些。

这不是说酒精治痴呆。是因为白酒中含有的微量醇类杂质、酯类挥发物，在低剂量下，可能对脑部血流有轻微促进作用。再加上喝酒带来的社交刺激和情绪调节，本身就对老年人的认知有保护性影响。

酒一旦多了，认知反而下滑得更快。关键在那个“度”，不是“越多越好”，而是“刚好够用”。

第二，心血管系统出现了“意外惊喜”。

这点最让人想不到。白酒度数高，很多人下意识觉得“伤心伤肺”，可这项研究中，适量饮用白酒的老人，高血压发生率略低，血脂水平更稳定。

原因之一，是白酒发酵过程中形成的一些多酚类物质，对血管有轻微扩张作用。酒精能短暂提高高密度脂蛋白，就是所谓“好胆固醇”。别小看这个作用，这在老年人身上，反而成了“保护伞”。

但这不是推荐大家“靠酒养心”。喝酒养心这事儿，就像走钢丝，一脚踩空，就摔得不轻。少量有益，多了成害。

第三，代谢方面的“缓冲带”。

老年人常见的代谢问题，无非糖尿病、脂肪肝、肥胖。而在这项研究中，适量饮白酒的老人，空腹血糖更平稳，体重增长更缓慢。

乍一听觉得离谱，其实背后逻辑很简单。白酒是高热量但低糖分的饮品，适量饮用后能轻微刺激胰岛素分泌，对血糖波动有一定缓冲作用。而喝酒的人，往往也更注重饭局节奏、饮食搭配，比起暴饮暴食的人，代谢压力反而小一点。

说到底，这种“代谢缓冲”，只能靠轻饮微酌，一旦过了头，糖脂代谢全乱套。

第四，社交活力显著更强。

这个指标，最容易被忽视，却可能是最关键的“长寿因子”。在研究中，长期适量喝白酒的老人，社交圈更活跃，孤独感更低，生活满意度更高。

尤其在农村或小城镇，白酒就是社交的润滑剂。老朋友一聚，谁不端个杯？酒桌虽小，情感维系却大。精神状态的好坏，直接关系到免疫功能、慢病控制、甚至生存质量。

这也许是白酒“立功”的最真实一面——不是它多神奇，而是它背后那份人情味和仪式感，成了老年人抵御孤独的重要武器。

话说回来，所有的“好处”，都有两个前提：

第一，量得小。

研究里强调的是“适量”，也就是每天控制在25克酒精以内。换算下来，一两白酒，刚刚好。超过这个数，所有的“益处”都反转成风险。

第二，得是常年规律饮用。

偶尔贪杯、暴饮猛灌，哪怕只喝一次，也可能诱发心律失常、中风、肝损伤等急性问题。研究中的老人，都是几十年如一日、细水长流式地喝，才喝出了身体的“适应”。

别拿这研究当借口，去拼酒、劝酒、灌酒。白酒不是护身符，更不是灵丹妙药。

如果说这研究带来了什么启示，那就是：在中国的文化语境里，白酒的意义远不止饮品这么简单。

它是人际交往的一部分，是情绪释放的出口，是老年人生存方式的折射。那些“喝了一辈子白酒但没出事”的老人，不是因为酒神保佑，而是因为他们知道“几分酒能换几分情”，但从不拿命赌酒量。

并不是所有老人都适合饮酒。有肝病、糖尿病、心脏病史的老年人，仍应慎重对待饮酒行为。

也不能忽视个体差异：同样是一两白酒，有的人能扛住，有的人可能一口就脸红、心悸。酒精代谢能力，很大程度上由遗传决定，不能一概而论。

饮酒之外的生活方式，才是决定健康的主旋律。饮食是否均衡、运动是否规律、情绪是否稳定、社交是否丰富，这些才是真正的健康底色。

白酒或许“立了点功”，但它不是主角。它只是陪跑的角色，真正让老年人身体更好的，不是酒本身，而是生活的节奏、情绪的出口和社交的温度。

我们不能迷信白酒，也不必妖魔化它。就像刀能切菜也能伤人，关键看谁在用、怎么用。

如果你是个喝了一辈子白酒的老人，身体还不赖，那也许并非白酒多神，而是你其他方面也活得有节制、有温度、有智慧。

如果你是刚退休、想“以酒会友”的老年朋友，那就记住一句老话：酒不过三，话不过五，留点余地，才有回味。

健康这事儿，没有一锤定音的答案。喝不喝白酒，不该是个道德问题，而该是个选择题。

只要你知道自己在做什么，知道哪是底线，那就大胆一点，别怕那点酒精。但也别借着“研究发现”就拿健康开玩笑。

参考文献：
[1]王晓光,刘志斌.老年人饮酒行为与认知功能关系的前瞻性研究[J].中国慢性病预防与控制,2024,32(3)：231-235.
[2]李倩,陈建.适量饮酒对白酒中微量成分与老年人心血管健康的影响分析[J].中国公共卫生,2024,40(5)：512-516.

来源：健康管家Plus一点号