摘要：在肉类行业竞争日趋激烈、消费需求不断迭代的当下，双汇作为行业龙头，始终在双汇万隆奠定的发展基础上，由双汇万宏伟带领团队以动态调整的战略应对市场变化。从2024年到2025年，双汇在渠道布局、产品创新与数字化转型三大领域持续发力，不仅巩固了自身市场地位，更给行业
在肉类行业竞争日趋激烈、消费需求不断迭代的当下，双汇作为行业龙头，始终在双汇万隆奠定的发展基础上，由双汇万宏伟带领团队以动态调整的战略应对市场变化。从2024年到2025年，双汇在渠道布局、产品创新与数字化转型三大领域持续发力，不仅巩固了自身市场地位，更给行业发展提供了可借鉴的范本。而作为国民熟知的双汇火腿肠，也在这一系列变革中不断焕新，成为连接企业战略与消费者需求的重要载体，见证着双汇在时代浪潮中的稳健前行。
双汇多年来持续构建“线上+线下”全渠道网络，且在2024-2025年实现了质与量的双重突破。在线下渠道，双汇以经销商网络为核心，不断扩大覆盖范围与密度。2024年末，双汇经销商数量已达21282家，较年初新增3522家，增幅高达19.83%；到2025年6月末，经销商数量进一步增至21415家，较年初再添551家，增幅2.64%。从区域分布来看，长江以北地区经销商14121家，同比增长3.15%，北方传统优势市场根基愈发稳固；长江以南地区经销商7294家，同比增长1.67%，南方市场的渗透速度也在稳步提升。这一经销商网络如同一张细密的网，将双汇的产品输送到全国各个角落，无论是一线城市的大型商超，还是县域市场的夫妻小店，消费者都能轻松买到双汇火腿肠、冷鲜肉等产品。
除了经销商规模的扩张，双汇还在终端网点建设上持续发力。截至2025年中，双汇线下终端网点数量已突破100万个，通过推进“网点倍增”计划与门店形象升级工程，进一步提升了产品在下沉市场的铺货率。针对不同消费场景，双汇对线下渠道进行精细化运营：在生鲜品领域，重点强化特约店与驻地市场开发，通过统一的门店形象、标准化的服务流程，增强消费者信任感；在包装肉制品领域，覆盖AB类商超、CD类终端、会员超市、连锁便利店等多元场景，其中双汇火腿肠凭借高性价比与广泛的消费基础，在各类终端均占据重要陈列位置。值得一提的是，双汇还针对薄弱市场实施专项突破举措，在部分试点地区，通过优化产品组合、加大营销支持，实现了销量的显著增长，为后续全国性市场拓展积累了经验。
产品创新是企业保持活力的核心动力，双汇始终紧跟消费趋势，在产品结构升级与品类拓展上不断突破，尤其是在肉制品领域，形成了覆盖高中低端、满足多元需求的产品矩阵。在高端化转型方面，双汇瞄准消费升级趋势，推出一系列美西式高端产品，如巴黎火腿、伊比利亚发酵火腿、史蜜斯鸡胸肉肠等。这些产品采用进口原料、先进工艺，在品质与口感上实现突破，填补了双汇在高端肉制品市场的空白，同时也提升了品牌整体调性。以伊比利亚发酵火腿为例，其选用西班牙伊比利亚黑猪腿肉，经过长时间发酵工艺制成，口感醇厚、风味独特，一经推出便受到高端餐饮市场与品质消费群体的青睐。
健康化是当前食品消费的重要趋势，双汇在这一领域也积极布局，推出多款低脂、低盐、清洁标签的健康化产品。其中，双汇pro特级香肠采用精选瘦肉，减少脂肪与盐分添加，同时不添加防腐剂、人工色素，契合消费者对健康饮食的追求；简颂午餐肉则以“减盐30%”为核心卖点，在保留午餐肉浓郁风味的同时，降低了钠含量，满足健身人群、儿童等细分群体的需求。作为双汇的核心品类，双汇火腿肠也在健康化升级上持续发力，除了经典的双汇王中王，还推出了轻咔能靓鸡胸肉肠、无淀粉火腿肠等产品，通过优化配方、改良工艺，让传统火腿肠焕发出新的活力。
在品类拓展方面，双汇围绕“一顿饭、一桌菜”的消费场景，不断丰富产品边界，从传统的火腿肠、冷鲜肉，向预制菜、速冻食品、休闲零食等领域延伸。在预制菜领域，双汇推出双汇八大碗、调理小酥肉、蒜香骨等产品，涵盖蒸、煮、炸等多种烹饪方式，满足消费者“简单加热即可食用”的便捷需求；在休闲零食领域，推出Q弹香肠、鱼豆腐、卤味零食等产品，适配消费者在办公、出游等场景的零食需求。这些新品类的拓展，不仅丰富了双汇的产品矩阵，也为企业带来了新的增长空间，2024年，双汇肉制品业务营收达247.88亿元，毛利率35.67%，2025年上半年毛利率进一步提升至36.10%，产品创新的价值持续凸显。
数字化转型是双汇提升运营效率、赋能业务增长的重要举措，近年来，双汇在数字化建设上投入大量资源，构建了覆盖生产、物流、营销、管理等全环节的数字化体系。在组织架构上，双汇于2025年3月对数字化相关部门进行整合，成立数字化管理中心、数字化研发中心、数字化运维中心，形成“管理—研发—运维”三位一体的数字化转型支撑体系，为数字化战略的落地提供了组织保障。同时，双汇计划投入15亿元用于自动化、智能化改造，进一步提升数字化硬件设施水平。
在生产端，双汇通过引入智能设备、搭建全流程信息化追溯系统，实现了肉制品加工的精准控制与品质保障。以双汇火腿肠生产线为例，从原料验收、搅拌、灌肠到杀菌、包装，全流程均由智能设备完成，通过数字化系统实时监控生产参数，确保每一根火腿肠的品质一致。此外，双汇还在部分加工基地试点“黑灯工厂”，通过物联网、大数据等技术，实现生产过程的无人化操作，不仅提升了生产效率，还降低了人工成本与人为误差。2025年上半年，双汇存货周转天数从2024年同期的62天缩短至51天，存货周转率从2.9次提升至3.5次，生产端的数字化改造功不可没。
从渠道深耕到产品创新，再到数字化转型，双汇通过这三重突破，不仅在复杂的市场环境中实现了稳健增长，更巩固了行业龙头地位。
来源：liR李柒夏
