摘要：林李斌详细阐述了其仓储体系：“我们运用标识对仓储区域加以区分，A区专门存放白毫银针，B区用于存放白牡丹，C区为客户提供茶叶寄存服务。构建仓储的初衷，就是为了化解消费者在存茶方面面临的难题。”

2025年3月22日，FM1007福建交通应急广播记者走进八闽清音茶业有限公司，对话福鼎市斗白茶协会。

林李斌：科学仓储为白茶赋予二次生命

福鼎市斗白茶协会会长、八闽清音茶业创始人林李斌指出，仓储是赋予白茶第二次生命的关键环节，借助科学管理，能够将白茶的价值最大化地释放出来。

林李斌详细阐述了其仓储体系：“我们运用标识对仓储区域加以区分，A区专门存放白毫银针，B区用于存放白牡丹，C区为客户提供茶叶寄存服务。构建仓储的初衷，就是为了化解消费者在存茶方面面临的难题。”

在仓储技术方面，他着重强调标准化管理：“入仓的茶叶，其含水量会被严格控制在5.5%以内，同时配备专业的抽湿机以及空气净化系统。在进行仓储作业时，采取三重防护措施：在底部铺设塑料垫，以此隔绝地气；货架与墙壁保持30厘米的距离，确保空气能够顺畅流通；全年对湿度变化进行动态监测。”谈及温度调控，他表达了辩证的看法：“适度的温度波动有助于促进茶叶转化的活性，但要遵循自然规律，防止人为过度干预。”

在探讨白茶制作与仓储之间的联系时，林李斌透露：“从新叶到制成成品，这一过程需要历经两个月，看似简单的4 - 5次日晒工艺，实则蕴含着诸多奥秘。成品入库之后，我们会依据品类进行分级仓储，将银针与白牡丹分区域存放，在初期的温度调控策略上也各有不同，例如白毫银针在前期适宜的温度略高一些，这些细节都是我们持续深入研究的课题。”

林李斌还强调了仓储更深层次的价值：“这不仅仅是一种商业服务，更是源自行业的情怀。科学合理的仓储，不仅能够提升白茶的品质，还能借助标准化体系，为白茶品牌的发展提供有力支持，使‘毫香蜜韵’真正成为可追溯的品质保证。”

周秀珠：新老银针的冲泡哲学

福鼎市老茶昌号茶业创始人周秀珠分享了她的冲泡心得：“冲泡新银针时，手法要轻柔，使用90℃的水温沿着杯壁缓慢注水，如此才能突出新银针清甜鲜爽的口感；而冲泡老银针则需要采用较为强烈的手法，用沸水直接冲入，使下层的茶叶翻滚起来，上层的茶芽得以舒展，这样才能释放出老银针历经岁月沉淀的陈年蜜韵。”

周朝端：解码潘溪山场的生态密码

福建周鼎兴茶业总经理、福鼎白茶非遗传承人周朝端对潘溪山场的特质进行了解析：“潘溪山场的土壤中，黄壤土与沙壤土有着特殊的配比，这种独特的土壤条件为茶叶提供了丰富的矿物质；此地千米的海拔，再加上终年云雾缭绕，形成了昼夜10℃的温差，就如同一个天然的‘养茶室’；超过80%的森林覆盖率构建起生态屏障，众多鸟类在此栖息，实现了生物防虫的效果，这正是潘溪白茶‘鲜而不淡，醇而不腻’独特风味的根源所在。”

来源：FM1007福建交通广播