摘要：“同学们知道引起食物中毒的致病菌有哪些吗？”“知道容易导致中毒的食物有哪些吗？”“食物中毒如何预防？有哪些应急措施？”11月25日下午，一场精彩的食品安全科普活动在天津市静海区模范中学拉开帷幕。

“同学们知道引起食物中毒的致病菌有哪些吗？”“知道容易导致中毒的食物有哪些吗？”“食物中毒如何预防？有哪些应急措施？”11月25日下午，一场精彩的食品安全科普活动在天津市静海区模范中学拉开帷幕。

活动现场，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所张宇微博士为同学们作《食物中毒与应急》的专题讲座。她从食物中毒的基础知识、食品安全原则、预防措施、应急措施、案例讲座等五个方面向同学们阐述了食物中毒的相关知识，并通过具体案例，让同学们更加直观地了解食物中毒的危害和预防措施。

新合作央厨（天津）供应链有限公司烘培研发师李海丰带领同学们现场制作饼干。他首先向同学们介绍了制作饼干所需的食材和工具，并详细讲解了每个步骤的操作要点。在他的指导下，学生们纷纷动手，从和面开始，掌握食材比例和搅拌技巧，逐步体验了饼干制作的每一个环节。

静海区模范中学党总支书记刘玉兴总结强调，加强食品安全教育，提升师生的食品安全意识，是学校一项重要的工作。食品安全影响到每个人的健康和生命安全，希望同学们认真领会此次活动普及的食品安全知识，并应用到日常生活当中。

活动现场还播放了“天津食安”食品安全短视频创作大赛获奖作品和《我要科普》食安科普作品。

据了解，活动由天津市科学技术协会、天津市静海区市场监督管理局、天津市静海区教育局主办，中国食品安全报社天津记者站、中食安（天津）传媒有限公司承办，天津市静海区模范中学、新合作央厨（天津）供应链有限公司协办。静海区教育保障中心主任刘树行、静海区市场监管局协调科科长刘少梅、天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所副研究员陈颖、中国食品安全报社社长助理李甜甜出席，静海区食药安办、市场监管局、科普专家、师生代表、媒体代表等200人左右参加活动。（李飞 记者李甜甜/文 马星/摄）

编辑：胡木

审校：李飞

来源：食安天津