摘要：主力消费人群：以城市白领、自由职业者、大学生为主，追求新鲜体验和社交分享，注重咖啡品质与环境氛围。

一、核心客群画像与需求分析

（一）年龄分布特征

1. 青年群体（20-35岁）：

- 主力消费人群：以城市白领、自由职业者、大学生为主，追求新鲜体验和社交分享，注重咖啡品质与环境氛围。

- 外表特征：偏好休闲时尚或户外运动风格，携带相机、背包等设备，热衷打卡拍照。

2. 中年群体（36-50岁）：

- 康养需求导向：关注健康生活方式，对中药养生、自然疗愈有较高接受度，消费能力较强。

- 职业特征：企业中高层、私营业主、文化从业者，偏好静谧空间与深度文化体验。

3. 老年群体（50岁以上）：

- 在地化客群补充：本地退休居民、康养旅居者，倾向于低因咖啡或养生茶饮，注重环境舒适性。

（二）职业与行为偏好

1. 城市游客：以郑州、洛阳周边短途游为主，追求逃离城市压力、亲近自然，偏好结合文化体验的消费场景。

2. 文艺创作者：摄影师、作家、自媒体人，需要灵感激发空间，关注地方故事与独特视觉元素。

3. 康养度假客：结合陆浑湖生态资源与周边温泉、中药种植基地的疗愈型游客，需求“咖啡+养生”复合体验。

二、咖啡店定位与在地资源融合策略

（一）主题定位：“陆浑本草咖啡工坊”

- 核心理念：以“中药康养+乡村美学+历史叙事”为主线，打造全国首个以中草药文化为特色的乡村咖啡空间。

- 场景关键词：网红打卡地标、中原文化微型展览馆、在地产业体验窗口。

（二）空间设计：三大功能区联动

1. 观湖咖啡厅：

- 临湖全景玻璃房，设置榻榻米茶座与吊篮椅，墙面装饰采用嵩县汉唐壁画复刻与陆浑戎历史解说展板。

- 设立“本草标本墙”，展示丹参、连翘等本地道地药材的植株与炮制工艺。

2. 庭院康养区：

- 露天庭院种植薄荷、金银花等可食用药用植物，提供自助采摘体验；设置中药熏蒸亭、艾灸体验角，与本地中医馆合作推出“咖啡+艾灸”套餐。

3. 文化工坊区：

- 定期举办嵩县剪纸、陆浑陶艺等非遗手作课程，陈列牛寨村老物件与移民史资料，强化“乡村记忆博物馆”属性。

照片 张相正

三、产品体系：从单一咖啡到文化衍生品

（一）核心产品线

1. 本草特调系列：

- 丹参蜜拿铁（活血化瘀）、茯苓山药奶咖（健脾养胃）、菊花枸杞冷萃（清肝明目），每款饮品附赠药材小样与功效卡片。

- 推出“陆浑四季茶咖”：春季槐花拿铁、夏季薄荷冰滴、秋季桂花澳白、冬季姜枣卡布奇诺。

2. 在地食材融合款：

- 嵩县红薯焦糖玛奇朵、陆浑湖鲜菱角蛋糕、山茱萸果酱松饼，原料直采周边农户。

（二）衍生价值链条

1. 预制养生包：开发“陆浑十味”挂耳咖啡礼盒（含10种药食同源配方），入驻抖音山货直播间。

2. 文化周边：

- 咖啡杯设计融入二程故里、陆浑戎青铜纹样等元素；

- 推出“跟着苏轼游陆浑”手账本（北宋苏轼曾游历嵩县并作诗）。

四、营销与运营落地计划

（一）流量引爆期（1-3个月）

1. 事件营销：

- 举办“中原咖啡文化节”，邀请河南本土咖啡师以陆浑药材为命题开展创意赛，联动抖音达人发起#陆浑湖边的100杯咖啡挑战。

- 与洛阳汉服社合作推出“穿汉服免费续杯”活动，制造古风打卡热点。

2. 渠道渗透：

- 与携程、美团合作上线“嵩县康养微度假”套餐，捆绑咖啡厅、陆浑湖游船、中药种植园参观项目。

- 在郑州地铁1号线投放“逃离城市48小时”主题灯箱广告，突出湖景咖啡与星空露营场景。

（二）持续运营期（4-12个月）

1. 会员体系：

- 推出“本草会员卡”，消费积分可兑换中药香囊定制、康养课程体验，会员日提供免费体质诊断。

2. 内容沉淀：

- 每周开设“陆浑故事会”，邀请村民讲述牛寨村移民史、抗战红色记忆，形成《陆浑口述史》电子刊物。

- 开发音频导览系统，扫码即可收听陆浑湖地质变迁、伊尹中药传说等故事。

3. 产业联动：

- 与嵩县中医院共建“药食同源研发实验室”，申请非遗工坊认证；

- 开设“田间咖啡车”移动站点，在丹参收获季深入种植基地提供采收工人的定制饮品。

五、风险规避与长效价值

1. 季节性波动应对：

- 冬季主推“围炉煮咖”套餐（咖啡+中药足浴包+炭火小食），夏季举办星空咖啡音乐会。

- 开发企业团建定制服务，利用淡季承接文化沙龙、小型展览。

2. 文化真实性保障：

- 聘请地方史学者作为文化顾问，所有历史叙事均需考证文献与民间碑刻；

- 建立“乡村共生基金”，每笔消费提取1%用于牛寨村古建筑修缮。

3. 政策红利捕捉：

- 申报河南省乡村旅游创客示范基地、中医药健康旅游示范项目，争取政策补贴与媒体曝光。

六、预期效益与社会影响

1. 经济层面：

- 预计年均客流量超8万人次，带动周边民宿、农家乐增收30%以上，推动本地丹参、核桃等农产品溢价销售。

2. 文化层面：

- 重塑陆浑戎文化IP，改变“网红景点文化空心化”现状，为黄河文化传承提供乡村样本。

3. 产业层面：

- 构建“咖啡+中药+旅游”跨界模式，为县域特色产业升级提供可复制路径，助力嵩县申报国家级农村产业融合示范区。

来源：河洛视野