摘要：只要吃过新疆喀什的法兰西西梅，就难以忘怀，新鲜西梅有一种浓郁而丰盈的甜美，一口下去，汁水在口中迸发出来。再加上西梅热量低，富含膳食纤维和维生素，一个接一个，美味又无负担，实在是停不下！
秋意渐浓，让人幸福满足的时刻也来了——
新疆！喀什！西梅！熟了！
只要吃过新疆喀什的法兰西西梅，就难以忘怀，新鲜西梅有一种浓郁而丰盈的甜美，一口下去，汁水在口中迸发出来。再加上西梅热量低，富含膳食纤维和维生素，一个接一个，美味又无负担，实在是停不下！
喀什西梅，在纷繁庞杂的水果世界里，也堪称一绝。第一绝，在于这个水果品种之优越；第二绝，则在于产地喀什的自然条件优越。好品种加上好产地，碰撞出了指数级别的化学反应。再加上中国农人对于品种和种植的不懈努力，可以说，新疆喀什西梅，早已进入下一个level!
这样的喀什西梅，风物菌已经为大家搜寻多年，对于西梅的各项指标和评判标准都以了然于心，每年都不断更新，致力于将更高品质、更高性价比的喀什西梅，带给大家。
今年风物君还给大家争取到了非常好的价格，3斤礼盒装（中果，单果约15g+），顺丰陆运发货，到手仅需49.8元！
喀什西梅，水果里一骑绝尘的美味
喀什西梅，即使放在世界水果之林，也是傲人的存在。
西梅，原产于黑海和里海之间的高加索地区，又名“欧洲李”。几十年前，喀什伽师县引进了法国的西梅品种与喀什原产的野生卡尔玉鲁克酸梅品种互相嫁接驯化，形成了如今喀什广泛种植的“法兰西西梅”，也叫新梅。
在喀什本地引种而成的西梅，有种极为突出的特质：甜度高。一般水果15度到20度，就风物君选择的喀什西梅，平均糖度到达了23度！在一众水果里一骑绝尘。而且这种甜决不是傻愣愣的齁甜，而甜得有丰富和层次感。
风物菌选择的喀什西梅甜度如此优异，除了品种的优越，另一方面，则在于对于产地和果园的严选。
其实西梅对生长环境要求非常苛刻，而喀什地区的伽师县，是中国少数可以种植西梅的区域。伽师县位于祖国西部边陲，地处天山南麓、塔里木盆地西缘，境内又有排孜阿瓦提河、克孜勒河、台勒维切克河流过，是塔克拉玛干沙漠西缘的一块绿洲，又有“西域明珠”之称。伽师的这个名字，在维语里的意思是“天赐昌盛、美丽富饶之地”。
果肉软糯，汁水足足的
伽师县有着喀什噶尔冲积平原形成的肥沃土壤，水土呈碱性，富含钙、钾、钠等微量元素，这里还三面环山，来自西伯利亚寒流被阻挡了大部，让西梅生长的时间更长；是孕育优质瓜果的天然温室日照时间长和昼夜温差大，利于糖分积累；再加上海拔高、无污染的天山雪水浇灌……
品种和产地的双重优异，造就了伽师西梅独一无二的美味。
一口一汪蜜，口口都很甜
近年来，伽师西梅的种植和管理技术的不断完善，2025年6月，因其优异而独有的特性，伽师西梅（新梅）更是拿到了国家地理标志！是有着国家级认可的美味了。
相比起欧洲的西梅原种，嫁接杂交而成的新梅（西梅），口感和美味比起原来的西梅，反而上了一个层次！这种“新”的西梅，口感更加鲜美，甜度更加丰富，果肉也更加软嫩多汁，风味也更加浓郁。
风物君家的西梅，颗颗都有果粉
风物菌所挑选的喀什西梅，就是拿到了地理标识的“新梅”，经过多年嫁接培育，性状更为稳定，口感和风味也愈加突出。
新鲜西梅的味美，吃过就难以忘怀！
超市的蜜饯区域常常有西梅干售卖，但新鲜的西梅，是另一种极致的美味。尤其是喀什西梅，它的外皮紧致饱满，色彩呈现出一种迷人的绛紫色，果粉附着在外，形成了一层“白霜”，这是生长过程中吸收的糖分自然凝结而成的粉末，可以防止水分蒸发，保持营养和甜度，是新鲜西梅傲人品质的体现。
在薄薄的果皮之下，西梅的果肉软糯而汁水丰盈，如琥珀一般晶莹透亮，浓稠如蜜糖。轻轻一咬，轻薄的外皮瞬间爆开，果汁在舌尖上四散纷飞，甘洌的滋味让人一秒爱上！
随着舌尖轻撵，细腻又浓郁果肉涂满唇齿间，软糯里带着绵长的甜蜜，宛若在舌头上涂抹了一层浓厚的蜂蜜一般，细细品味，九分甜蜜之中，又带有一分微微的果酸，这种酸度即带来了清爽的口感，又提高了口感的丰富度。
而更让人惊喜的是，西梅的糖度这么高，热量却很低，每100g只有39大卡，也就是说，差不多15个西梅的热量，相当于一个普通苹果。
西梅还含有丰富的维生素A及纤维素，兼含铁、钾等多种矿物质，还有着丰富的果胶纤维和膳食纤维，促消化、通肠道，再加上好吃不胖，是连健身人士都能放心食用的心头好！
西梅这么甜，还富含膳食纤维
喀什西梅如此受欢迎，是因为喀什果农顺应着季节变换，不催熟、不早摘，悉心照料着每一个挂在树上的西梅。
风物君为大家甄选的西梅，正是来自西梅的核心产区——新疆喀什伽师县。它的赏味期极短，仅在一年里的8月中旬至9月上旬逐渐成熟，这份“昙花一现”式的清新甜美，持续时间不到一个月。
年复一年的坚守，才得以让喀什西梅从不叫人失望！为了让大家拥有更好的赏味体验，我们的每一颗果子都是现摘现发。
等西梅在树上长好再采摘，不催熟，不早摘
挑拣全程纯手工作业，筛去坏果和小果，只保留大小均匀，果形饱满的优质果发货。
经由熟练的采摘工人采摘，无裂果、坏果；每棵树产量控制在50公斤左右，这样产出的西梅品质最佳；果子从树上摘下后进行三道分选，直接发货。
工人准备采摘西梅，一颗颗西梅从树上摘到框里等着选果
为了更好的保护西梅，挑选出的每一个果子都会穿上厚厚的网套，防止挤压和碰撞，再装到精致的小彩箱，给大家带去从里到外都美好的收货体验。
为了照顾不同朋友的需求，风物君还准备了不同的规格和价格选择，既有从成都陆运仓库发出的西梅，低运费、性价比高；也有从产地直发的空运果子，更锁鲜当然价格也要高上一些。
只是西梅的赏味期太短，一年也只有这个时节可以吃到。今年它一成熟，风物君就快马加鞭的赶来带给大家啦！每一个果子都是新鲜采摘后发货，新鲜到家。从枝头到舌尖的距离，只差一个下单动作~
来源：地道风物官方