摘要：癌症的确诊常常给人一种“猝不及防”的错觉，但癌症的发生并非一蹴而就，也与我们长期的生活习惯紧密相连。生活中一些看似节俭的习惯，实际上却可能暗中增加患癌风险！

癌症的确诊常常给人一种“猝不及防”的错觉，但癌症的发生并非一蹴而就，也与我们长期的生活习惯紧密相连。生活中一些看似节俭的习惯，实际上却可能暗中增加患癌风险！

正如前阵子，新闻播报的“女子筷子5年不换，胃里发现黄曲霉菌”的话题。一些生活中看似节俭的习惯，实际上却可能暗中增加患癌风险。

比如，还有这几个“省钱习惯”，也要警惕！

01涂层破损锅具，不要用

在生活中，不少年长者总是舍不得丢弃已破损的锅具。认为尽管涂层剥落，但锅体本身依旧坚固耐用，丢弃它们似乎是一种浪费。但却不知健康正受“威胁”！

在现代锅具中，不粘锅因其便捷的烹饪特性而备受青睐，其涂层的主要成分如特氟龙，虽性质稳定，少量误食脱落的涂层微粒通常不会被人体吸收，随代谢排出。

但涂层脱落很容易导致食物粘锅、焦糊，产生更多有害物质，如多环芳烃类物质等，都会增加致癌风险！

02隔夜饭菜，要少吃

剩菜剩饭的问题非常常见，面对这些剩余的食物，许多人会感到舍不得丢弃，从而将剩菜剩饭冷藏保存起来，以便第二天继续食用；或者将它们重新加工成新的菜肴。

然而，长时间存放的食物很可能会滋生细菌或变质，更重要的是，隔夜饭菜中通常含有较高水平的亚硝酸盐；

过量的亚硝酸盐进入人体后，会在口腔、胃内和肠道中与蛋白质的分解产物胺结合为亚硝胺。

亚硝胺为致癌物，长期食用会增加患食道癌、胃癌和结直肠癌的风险。因此，为了健康着想，尽量避免食用存放过久的食物。

03不开油烟机真致癌

“不开油烟机致癌”这一说法并非空穴来风，而是有科学依据的。

烹饪时产生的油烟中含有多种有害物质，如苯并芘、甲醛等，长期吸入会增加患肺癌的风险。研究表明，长期接触油烟的女性患肺癌的几率是不接触者的2-3倍。

我们在炒菜时，应养成开油烟机的习惯。同时，也应尽量减少油炸、煎炒等容易产生油烟的烹饪方式，多采用蒸煮等健康烹饪方法。

且在烹饪过程中保持厨房通风也很重要。只有多管齐下，才能最大限度降低油烟对健康的潜在风险。

04洗碗海绵常更换

最后，洗碗海绵作为厨房中不可或缺的清洁工具，许多人可能忽略了它的更换周期。

研究表明，长时间使用的海绵，会积累大量的细菌和霉菌，最常见的有不动杆菌、莫拉氏菌、金黄杆菌,毒菌和酵母菌等。它们都能在潮湿的环境中繁殖迅速。

随着时间的推移，海绵中的细菌量甚至可能超过马桶座圈。建议每两周，最多一个月必须更换一次海绵，并在每次使用后彻底清洗和晾干，以减少细菌滋生的机会。

别让疾病“省出来”

大家一定要谨记！保持厨房清洁、定期更换厨房用具不仅关乎食物卫生，也关系到大家的健康安危。

一些本不该节省的“节省”，切不要做！才能享有更健康的身体。

来源：和合学派何裕民专家团