研究：不同油脂水平中，日粮添加胆汁酸对肉鸡的影响

摘要：油脂能够给家禽提供快速生长所必需的能量和营养素，是饲料中最重要的原料之一，但由于肉鸡体内有限的消化酶以及内源乳化物质，其机体自身常常不能对饲料中油脂及脂类物质进行充分的消化和吸收。

随着现代养殖业的快速发展，人们追求肉鸡快速生长的同时，常常不能兼顾其健康以及肉品质量等问题。

油脂能够给家禽提供快速生长所必需的能量和营养素，是饲料中最重要的原料之一，但由于肉鸡体内有限的消化酶以及内源乳化物质，其机体自身常常不能对饲料中油脂及脂类物质进行充分的消化和吸收。

乳化剂作为最常用的饲料添加剂之一，能够提高油脂及脂类营养素在动物消化道中的乳化程度，提高养分吸收并促进动物生长。

胆汁酸作为一种天然的乳化剂应用于畜牧业它不仅可促进脂类物质在动物体内的消化和利用，还可作为信号分子在防治动物脂肪肝具有积极的作用。

本试验通过在不同油脂水平日粮中添加BAS来研究其对爱拔益加(Aibor Acres，AA)肉鸡生长性能、肉品质、血脂水平以及肝脏脂代谢的影响，以期为畜牧业提供相应的科学依据和借鉴。

研究不同油脂水平日粮中添加胆汁酸对肉鸡生长性能、饲料养分利用率和肠道消化功能的影响试验。

试验期共42d，试验采用2x2因子设计，选取480只1日龄的 AA 肉鸡(体重：45.0±0.26g)，随机分配成4个试验组。其中，试验因素为油脂添加水平(基础日粮：前期2%，后期4%；高脂日粮：前期3%，后期5.5%)以及胆汁酸添加水平(水平1：前期0，后期0；水平2：前期60g/t，后期80g/t)；试验组分别为：BF(基础日粮组)、BF-B(基础日粮+胆汁酸组)、HF(高日粮组)、HF-B(高脂日粮+胆汁酸组)，每组8个重复，每个重复15只鸡；试验分为前期(1-21d)和后期(22-42d)。