摘要：针对2025年央视“3·15”晚会曝光冷冻虾仁存在超量添加磷酸盐水分保持剂、过量包冰增重以及成分标注不实等问题，武定县市场监督管理局迅速组织执法人员对全县冷库、商场超市、农贸市场等各类冷冻水产品经营主体开展全覆盖排查检查，重点检查冷冻水产品进货查验制度执行情况

核心提示：针对2025年央视“3·15”晚会曝光冷冻虾仁存在超量添加磷酸盐水分保持剂、过量包冰增重以及成分标注不实等问题，武定县市场监督管理局迅速组织执法人员对全县冷库、商场超市、农贸市场等各类冷冻水产品经营主体开展全覆盖排查检查，重点检查冷冻水产品进货查验制度执行情况，是否建立冷冻水产品贮存管理制度和进出库台账，重点排查销售的冷冻虾仁等冷冻水产品是否存在标签标识不规范、成分标注不实、虚假宣传“零添加”“零保水剂”、违规超量添加复合磷酸盐类水分保持剂、过度包裹冰衣增重等问题。……（世界食品网-www.shijies

针对2025年央视“3·15”晚会曝光冷冻虾仁存在超量添加磷酸盐水分保持剂、过量包冰增重以及成分标注不实等问题，武定县市场监督管理局迅速组织执法人员对全县冷库、商场超市、农贸市场等各类冷冻水产品经营主体开展全覆盖排查检查，重点检查冷冻水产品进货查验制度执行情况，是否建立冷冻水产品贮存管理制度和进出库台账，重点排查销售的冷冻虾仁等冷冻水产品是否存在标签标识不规范、成分标注不实、虚假宣传“零添加”“零保水剂”、违规超量添加复合磷酸盐类水分保持剂、过度包裹冰衣增重等问题。截至3月17日，共出动执法人员18人次，车辆 5辆，排查冷库 1 个、商场超市11个、农贸市场 3个，冷冻水产品经营户14户，下架、封存正在经营的曝光企业所生产的问题产品 6盒。检查过程中，执法人员对冷冻的水产品和海鲜进货途径追根溯源，全覆盖排查、全方位摸底，督促经营者严格落实进货查验制度，认真做好冷冻水产品的品种、进货渠道及销售台账，做到“来源清楚，去向明确”。

日期：2025-03-20

来源：食品世界