摘要:春分至,昼夜均而寒暑平。此时天地间阴阳相半,草木萌发,万物竞生。饮茶之道,贵在顺应天时,以茶性调和身心。茶汤之中,熟茶以其温润醇厚之韵,恰能呼应春分时节的平衡之道,成为滋养身心的上佳之选。
春分至,昼夜均而寒暑平。此时天地间阴阳相半,草木萌发,万物竞生。饮茶之道,贵在顺应天时,以茶性调和身心。茶汤之中,熟茶以其温润醇厚之韵,恰能呼应春分时节的平衡之道,成为滋养身心的上佳之选。
春分时节,气候乍暖还寒,时有“倒春寒”侵扰。此时人体阳气升发,但冬季积存的寒湿尚未完全消散。熟茶因独特的发酵工艺,茶性温和醇厚,既能驱散残余寒气,又不会引发燥热。茶汤入口如春泉润土,悄然化解体内郁结,恰似细雨无声滋养新芽。
古人云“茶以时饮”,熟茶的陈化特质与春分的“调和”之意不谋而合。历经岁月沉淀的茶汤,更显圆融之味。执杯细品时,仿佛能触摸到时间赋予的从容气度,这正是春分时节最需的心境。
熟茶的魅力在于“润物细无声”。其茶汤如琥珀流光,香气沉稳中透着甘甜,既有老木的浑厚底蕴,又带蜜饯般的温润回甘。这种特质与春日的复苏之景相映成趣:茶汤滑过喉间的暖意,恰似春风拂过解冻的溪流。
茶席间可巧用春意点缀:取青瓷茶器盛放红亮茶汤,再佐以三两枝含苞杏花。当沸水注入紫砂壶的瞬间,蒸腾的茶雾裹挟着木质陈香,与窗外新柳的清新气息交织,自成一方春意盎然的天地。
熟茶的品饮之道,暗含东方智慧。茶汤浓淡可随心境调节:晨起饮茶醒神,如沐春风清爽;午后品茶养性,恰似闲看云卷云舒。茶食搭配亦见巧思,用桂花米糕的清甜呼应熟茶的醇厚,或以盐渍青梅的微酸激荡茶汤的甘滑,皆成妙趣。
现代人饮茶更添新意:在茶台上置一盆萌发的绿萝,看新叶与茶汤共舞生机;用手机记录茶叶在壶中舒展的过程,快进播放时竟如繁花次第绽放。这般将传统茶道融入日常的情趣,正是对“春分”平衡之美的最佳诠释。
一盏熟茶,七分春意,三分闲情。在这个昼夜平分的特殊节气里,让我们借茶汤感知时光的流动,于杯盏交替间体会“不疾不徐”的生活哲学。毕竟春分之美,既在草木萌发的蓬勃,也在茶烟袅袅的静好。
来源:甲状腺健康大讲堂