摘要：在当下，食品安全已然成为社会各界瞩目的焦点话题。随着消费者健康意识的不断提升，以及相关政策对食品行业监管的持续强化，民众对于食品安全的期望达到了前所未有的高度。2024年全国食品安全评价性抽检合格率虽已达99.2%，但劣质食品、外卖黑作坊等问题依旧时有发生，这

在当下，食品安全已然成为社会各界瞩目的焦点话题。随着消费者健康意识的不断提升，以及相关政策对食品行业监管的持续强化，民众对于食品安全的期望达到了前所未有的高度。2024年全国食品安全评价性抽检合格率虽已达99.2%，但劣质食品、外卖黑作坊等问题依旧时有发生，这也表明守护食品安全的工作任重道远。在此大背景下，国内零食连锁行业——零食很忙积极响应政策号召，以创新举措全力推动食品安全保障工作，通过打造“透明工厂”，实现了产品从生产到销售的全流程溯源，为行业树立了新标杆，有力引领着行业朝着更安全、更健康的方向大步迈进。

“透明化工厂”落地，打破食品安全信息壁垒

长久以来，传统食品生产模式存在严重的信息不透明问题。消费者在购买食品时，仅能从包装标签获取有限信息，对于食品生产过程中的原料来源、加工工艺、卫生状况等关键环节，往往一无所知。这种信息的极度不对称，不仅让消费者对食品安全忧心忡忡，也严重阻碍了食品行业公信力的构建。零食很忙推出的“透明工厂”模式，精准直击这一行业痛点，致力于通过透明化生产，打破横亘在消费者与生产环节之间的“信息黑箱”。

24 小时监控，让生产全程可查

走进零食很忙的自有品牌产品生产工厂，映入眼帘的是全方位覆盖的24小时监控设备，这些设备犹如“电子眼”，从原料进入工厂的那一刻起，便对原料处理、加工制作、成品包装等每一道工序进行实时、不间断的监测。消费者只需扫描产品标签上的二维码，便能轻松连接到监控系统，实时查看生产线上的真实状况，生产过程中的每一个细节、每一个操作步骤都清晰呈现，真正做到了让生产过程 “尽收眼底”，实现了从“看不见”到“看得见”的跨越。

去除脱氢乙酸钠，积极践行健康理念

近年来，随着食品安全政策对食品添加剂使用的规范日益严格，以及消费者对食品添加剂危害认知的不断加深，食品添加剂问题愈发受到广泛关注。为了让消费者买得放心，吃得安心，零食很忙自2024年10月起，大力推动生产厂商去除食品中的脱氢乙酸钠，转而采用更为安全、健康的防腐技术和方式。作为一种常见防腐剂，脱氢乙酸钠虽能有效延长食品保质期，但长期过量摄入可能会对人体健康产生潜在威胁。零食很忙此举不仅体现了其对消费者健康的深切关怀，更彰显了其在行业内带头践行健康食品理念的决心。同时，为确保产品质量，零食很忙还将携手权威检测机构，对自有品牌产品开展严格的质量检测，全力保障产品符合国家相关标准，让消费者吃得健康。

构建“健康指数”标识体系，提升消费体验

为进一步满足消费者对食品安全与健康消费的迫切需求，零食很忙主动作为，积极携手权威机构全力推进“健康指数”标识体系的构建工作，旨在借助科学化、标准化的评估方式，为消费者提供直观、清晰的食品健康参考标准。

“健康指数” 标识体系将采用ABCD四级分类标签，将其醒目地标注在食品包装上。消费者在选购食品时，无需花费大量时间和精力去研究复杂的营养成分表，只需一眼便能快速、准确地判断产品的健康等级，极大地提升了购物的便捷性和效率，同时也为行业在健康食品标识方面树立了新的典范。

在今年2月中旬举办的“省钱战略发布会”上，零食很忙自有品牌的无糖乌龙茶、拇指风干牛肉、猪肉包等产品精彩亮相。发布会现场，企业相关负责人详细介绍了自有品牌产品的“透明化”生产过程，通过实际行动向在场观众及广大消费者传递了食品安全的坚定信心，为大家吃下了一颗 “定心丸”。

食品安全，一头连着广大消费者的身体健康和生命安全，一头系着食品行业的长远发展和未来走向。零食很忙以“透明化”为有力抓手，成功将食品安全从抽象的概念转化为实实在在的可视、可感的生产过程。展望未来，随着“透明化”理念在食品行业的深度普及和广泛应用，食品安全将不再是让民众忧心忡忡的难题，而是成为食品企业向消费者作出的坚实承诺。

来源：最江阴