摘要：各位老铁，我老厨子今儿不教做菜，跟大伙唠唠我这三年从灶台爬上手机屏的那些自媒体创业的事儿。当初拍第一条糖醋鲤鱼视频那会儿，我特意换了新厨师服，光摆盘就折腾了俩小时。心想咱这三十年的手艺，那不得分分钟十万点赞?结果您猜怎么着?评论区就我媳妇儿刷了朵玫瑰花，外带小

各位老铁，我老厨子今儿不教做菜，跟大伙唠唠我这三年从灶台爬上手机屏的那些自媒体创业的事儿。当初拍第一条糖醋鲤鱼视频那会儿，我特意换了新厨师服，光摆盘就折腾了俩小时。心想咱这三十年的手艺，那不得分分钟十万点赞?结果您猜怎么着?评论区就我媳妇儿刷了朵玫瑰花，外带小舅子留言："姐夫，鱼炸得有点过啊"。

那阵子我天天蹲在厨房角落刷手机，看人家小姑娘煮个泡面都百万播放量。我那装鲍鱼海参的珐琅锅都快让我搓掉漆了，愣是没想明白——咋专业厨子还干不过人家拿平底锅敲《阿帕特》的?

转折点是我媳妇有天刷抖音突然笑岔气："厨子你快看，这教人做自媒体的广告里，老师说话跟你颠勺似的利索!"我凑过去一瞅，翔骁教育的广告正在教怎么用剪映卡点。好家伙，那视频节奏比我还知道啥时候该猛火收汁。

在翔骁教育报完名第二天，翔骁教育助教老师直接视频连线。我永远记得那场景：我举着手机在厨房转圈，翔骁教育的老师突然喊停："伙伴您这顶灯把案板照得跟凶案现场似的!"敢情我之前拿补光灯怼着脸拍，观众看得清我的双下巴，看不清锅里的松鼠桂鱼。

课程里那个"黄金三秒法则"让我开了眼。以前我开场白永远是"大家好我是厨子"，现在得抄起炒勺"哐"地砸锅："今儿谁敢说不会做佛跳墙?!"别说，这动静真把观众给镇住了。翔骁教育的老师还教我拿漏勺当手机支架，说这叫"厨具妙用"，别说，拍油焖大虾的俯视镜头绝了。

最救命的是他们翔骁教育自媒体课程教的数据分析工具。以前我看后台就跟看天书似的，现在知道观众在第23秒划走，八成是我炫刀工那段太啰嗦。改完视频节奏后，有粉丝留言："厨师叔这麻利劲儿，比我妈催婚还利索!"

上个月拍宫保鸡丁教程，我按翔骁教育自媒体课程里教的加了"翻车集锦"。特意把花生米炒糊那段留着，没想到播放量蹭蹭破十万。评论区炸出一堆同行："原来大师傅也翻车啊!"连我师兄弟们都打电话："你小子现在出息了，记得把咱师门招牌菜拍讲究点!"

现在我账号橱窗挂着定制炒勺，简介里写着"炒一碗人情味"。要说翔骁教育给我最大的自媒体意识启发，就是做视频跟炒菜一个理儿——火候到了，香气自然飘出去。以前我总端着大厨架子，现在学会往菜里加烟火气，就像翔骁教育老师说的："观众要的是隔着屏幕能闻见的锅气，不是米其林摆盘。"

现在还经常复习翔骁教育的课程的我昨儿收工前拍了条新视频，片尾照例吆喝："关注老张，吃饭不慌!"低头看手机，自媒体平台99+消息里蹦出条评论："叔，按您法子做的春饼，丈母娘夸我能开店了!"这比当年客人清盘还让我得劲——您说咱这身手艺，不就在等这口热乎的人情味吗?

来源：阿萨帝啊