摘要：根据贝哲斯咨询的调研，2024年全球食品磷酸盐市场规模达成26亿美元，预计2024-2029年复合年增长率将超过6%。

根据贝哲斯咨询的调研，2024年全球食品磷酸盐市场规模达成26亿美元，预计2024-2029年复合年增长率将超过6%。

全球食品磷酸盐市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

用途细分

市场细分为：乳制品、烘焙食品、肉类和海鲜加工、饮料。

由于许多功能性、运动型和营养型产品的用量不断增加，对强化功能饮料的强劲需求可能会促进饮料应用领域的市场需求。

产品细分

市场细分为：磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、磷酸铵、磷酸钙、磷酸、磷酸铝。

磷酸铵分为磷酸一铵和磷酸二铵两种，通常被用作烘焙中的发酵剂，磷酸铵还可用于强化面团，因此在烘焙业中有着广泛的应用。此外，磷酸铵在易拉罐、虾味薯片和其他水产品中作为添加剂的用量不断增加，也推动了食品磷酸盐行业的发展前景。

区域分布

烘焙和糖果产品的需求激增，消费者对高蛋白饮食的日益关注以及更高的经济承受能力推动了北美市场增长。

对饼干、吐司、纸杯蛋糕等烘焙产品的需求也在增加，原因有很多，如对营养价值充足的即食食品的需求不断增加。此外，消费者通过食用强化食品进行健身活动，从而提高了健康水平。因此，北美地区的食品磷酸盐市场正在迅速崛起。

竞争格局

全球食品磷酸盐市场较为分散，主要参与者包括兴发美国公司、Sulux磷酸盐有限公司、海法化学有限公司、霍金斯公司、Fosfaa.s.、AdityaBirlaChemicals、NaturalEnrichmentIndustriesLLC、ATPGroup、Budenheim、UnivarInc.、四川智拓生化科技有限公司、SaminchemCo.Ltd.。

来源：仙人果健康私人大管家